肉丝炒干豆角
肉丝炒干豆角
?xml:namespace>
“干豆角”也叫“豆角干”，秋天时候选择豆粒小的豆角，切丝晾干。我用的这种干豆角丝，是自己晾晒的，用的是猪耳朵豆角。晾晒豆角丝要通风晾晒，才能使豆角丝保留绿色。不能用太阳光曝晒，太阳光曝晒的几乎就是白色的。
主辅料：干豆角丝、猪肉
调味料：油、盐、味精、葱
操作步骤：
1、先把干豆角丝浸泡1小时左右.
2、然后将其洗净。
3、放入蒸锅蒸制。
4、蒸制20分钟后取出备用。
5、把肉切丝、葱切丝。
6、起锅热油，炒香葱花。
7、放入肉丝煸炒。
8、烹入适量生抽。
9、加适量清水，烧制2分钟，至肉丝熟透。
10、放入备用的豆角丝。11、加盐、味精调味，旺火翻炒均匀即可关火。
出锅装盘，即可上桌。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
