一、炸酥肉10斤肉放多少克盐？
炸酥肉的做法如下：
用料：五花肉 200克淀粉 20克面粉 20克酱油 6克料酒 7克盐 6克胡椒粉 4克
做法步骤：
1、准备五花肉、鸡蛋、淀粉、面粉
2、猪肉切成半指长的条状，我选的肉是五花肉，也可以用里脊肉
3、用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味
4、加入葱姜蒜、小米椒去腥
5、加入一个鸡蛋，.将面粉与淀粉加入肉条中，继续搅拌至完全均匀
6、整体状态是略微偏稀一点的，如果太干，加入少量食用油调节。
7、起油锅，待锅底开始冒气泡，转中小火，分批油炸至颜色金黄，捞起
8、全部炸完后，升高油温，再快速过油炸一次，这样能保证酥肉外酥里嫩。
9、炸至金黄捞出沥油
10、淀粉可以多放，这样炸好的外壳特别酥脆。
二、1千克肉放多少克盐？
这个问题提的有点欠缺，按腌腊肉说，腊肉咸中带香，口感有嚼劲，腊肉炒各种菜都是一道非常好吃的菜肴，腌制腊肉一公斤肉需要100克盐，罐香肠一斤肉放12克盐。
盐放少了，香肠不耐放，容易坏掉；盐放多了，就会很咸。因此，拿捏好盐的比例，对于灌好香肠至关重要。一般来说，1斤肉放12克左右的食盐即可，如果还放了生抽等咸味调料，还得适量减少食盐的使用量。因此，在制作香肠时，要根据肉的使用量，来控制好盐的添加比例。一斤肉里不要放超过15克的盐，最好在12克左右，并且要根据其它咸味调料的添加情况，来进一步调整盐的用量，以不咸不淡为好。
三、1000克千张肉放多少盐？
1000克千张肉放5克盐，千张肉，是一道菜肴，用猪五花肉为主料制作而成。该菜是湖北地区的传统名菜，也是湖北江陵地区传统筵席上的“三大碗”之一。“千张肉”是选用猪五花肉为主料，经煮、炸、蒸三道工序而成。成菜色泽嫣红，肉片软嫩不腻，味道溶烂不糜，咸甜馥香浓郁。
四、一斤肉放多少盐合适蒸包子馅？
我觉得放10克也就差不多了，如果是加其它菜就再加5克。
怎样做天津包子
原料：500g精粉，400g猪肉，香油酱油各10g，葱、姜、精盐、味精少许，老面肥，碱适量。
做法：天津包子区别其他包子的地方主要是和面时老肥要少。水面和肥面要七三开，面不要发的太过，只要发起就行。兑好碱揉均。加工成50g面的小剂子，然后用擀面杖擀成外边薄中间厚的圆皮。猪肉馅用姜末、酱油、葱花及水搅拌均匀，搅好再放香油、精盐、味精，拌匀待用。
包包子时把适量的馅放到擀好的皮上，用右手手指捏成摺，左手托皮随之转动，一个包子捏十五六个摺为宜，放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。
五、10斤肉放多少盐做杂肉？
10斤肉放二十左右的盐做杂肉，我们平时在日常生活中尽量少吃点盐，糖，腌制品以及猪肉，应该适当的多吃点新鲜蔬菜和时令水果。
六、1斤肉放多少盐？
做腌肉1斤肉70~80克盐。腌一斤肉用盐按2：3：1左右的比例分成三份分三次使用。第一次为初盐，第二次为大盐，第三次为复盐。
初盐即在原料肉的表面，均匀地敷上一层盐。次日接着上大盐，擦盐要均匀，在刀口处塞进适量新盐，并整齐地堆叠成垛。经4～5天翻倒，上下层调换位置；并补撒适量的新盐。
复盐7天左右后，应及时翻垛，继续敷少量食盐。三次擦盐约25天左右即为成品。
七、火烘肉放多少盐？
腊肉的用盐一般要求达到10%~15%，约为一斤猪肉约放1两食盐，盐虽不能直接杀菌，但一定浓度的盐能抑制许多腐败微生物的繁殖，对烘制品具有防腐作用。如果盐放得不够，肉类变质会产生大量亚硝酸盐，这让食物的危险性增大。所以，烘腊肉一定不能少放盐，即使腊肉太咸，可以先用水煮煮，去点盐味再烹饪。而不能因为怕咸而少放盐。
你
八、做肉糕一斤肉放多少盐？
做肉糕一斤肉放8克盐。
准备原料：猪肉1000克、鸡精1勺、盐5克、生抽2勺、淀粉2勺、鸡蛋2个、面粉适量、耗油1勺、葱适量、姜适量。
肉糕的热量(以100克可食部分计)是218大卡(912千焦)，单位热量适中。
每100克道袍肉糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量。
九、江西米粉肉10斤肉放多少盐？
江西米粉肉10个肉，根据自己口味来定，口味重的大概2两盐，口味轻淡点1两盐一1两5钱盐
十、一斤肉放多少盐腌制肉盐放多了怎么办？
按照盐肉十斤肉放三两盐，那么一斤肉就是十五克盐腌制。如果不小心盐放多了，也有补救措施，盐腌制后化掉了，腌制后又不能洗，洗后不久肉上粘痰，肉变质不能吃，如过于咸了，晒干后如要吃放清水泡一下，或从市场买来豆腐千张皮一起蒸或放冬笋一起，肉就淡些而且千张和冬笋沾咸味也好吃。
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