导读:建议老人:白米粥要少喝,多喝这5种粥,养胃健脾营养高
人一上了年纪,牙口就不好了,很多饭菜都咬不动。炖的汤虽然有营养,但是老年人的高血脂高血糖又不允许他们喝这些油腻的汤水。这时候,老年人就更喜欢喝粥,白米粥的营养价值并不高,而且白米煮成粥后含糖量升高,其实并不适合老年人。
那么老年人如果想喝粥该喝哪些粥呢?今天就给大家分享5种养胃健脾营养高的粥!
第一种:【红豆黑米粥】
红豆含有大量的膳食纤维,可以清热解毒;黑米是杂粮的一种,有“黑珍珠”的美名,它可以润肠通便。两者熬制成的红豆黑米粥营养价值非常高!
具体做法:
红豆和黑米提前一晚泡好,砂锅里加适量的清水,把泡好的红豆和黑米倒进砂锅里,开大火烧开后,转小火熬煮一个小时左右,红豆和黑米熬煮开花后撒上适量的红糖或者冰糖,熬制融化后就可以盛出了。老年人群不建议食用白糖,容易血糖升高。
第二种:【红薯玉米屑】
红薯也有润肠通便之效,玉米饼里所含的维生素比白米高出许多倍,而且它还含有不包含脂肪酸和卵磷脂等,对老年人的健康非常有利。
具体做法:
红薯削掉外皮洗干净后切成小块,锅中加适量的清水,把红薯倒进锅中开大火煮十分钟后转小火,把玉米颠转圈地撒进锅里,一边撒一边不停地搅拌。全部下锅后转大火把红薯煮熟,玉米碜煮至粘稠就可以出锅了。
第三种:【燕麦小米粥】
燕麦里含有丰富的亚油酸,小米含有丰富的蛋白质和维生素。常喝燕麦小米粥可以改善身体的血液循环,预防骨质疏松。
具体做法:
小米淘洗干净后,放进砂锅里,加适量的清水,开大火把水煮开后转小火煮十五分钟,然后倒入燕麦一起熬煮十分钟就可以出锅了。在熬煮的时候要注意,经常用汤勺轻轻搅动,避免糊锅。
第四种:【莲子薏米粥】
莲子清热去火,最适合夏季暑热的时候吃,薏米一直被称为“健康之米”,就是因为它的营养价值极高。莲子薏米粥是一款极其适合老年人夏季饮用的粥品。
具体做法:
莲子剥皮去掉莲子芯,和薏米一起淘洗干净后放进砂锅里,锅里填适量的清水,开大火把水煮沸后转小火熬煮一个半小时后加几颗冰糖,继续熬煮至冰糖融化就可以盛出食用了。
第五种:【南瓜糯米粥】
南瓜糯米粥也是一款营养粥,南瓜和糯米里都含有人体比较容易吸收的优质蛋白和多种矿物质,老年人经常食用可以提高身体免疫力。
具体做法:
糯米放在碗中,加适量清水浸泡半个小时;取小半块南瓜,削掉南瓜皮洗干净后切成小块。锅里加适量的清水,大火烧开后把泡好的糯米和切好的南瓜一起放进锅里,开小火熬制半个小时后加几块冰糖,继续熬煮至冰糖融化,南瓜软烂就可以出锅了。
上面这五款粥品都非常适合老年人食用,白米粥的营养价值偏低,含糖量偏高,不建议老年人食用。这五款杂粮粥不仅简单方便,还健康美味。喜欢的就别错过,快收藏了回家去做了试试吧!
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