今天菜市场杀了两条鲫鱼回来,肚子里除了票就是籽了,心想这是多少条小鱼啊;
每次烧鱼妈妈都是把鱼籽放在鱼肚子里不取出来,直接烧,这样鱼籽入不了味,吃起来没味道;
这一次换了一个新吃法;
1.小米椒、大蒜、生姜、葱切碎末备用
小米椒、大蒜、生姜、葱切碎末备用
2.把鱼籽洗净拌碎
重点第三步来啦!划重点!!
3.将小米椒、大蒜、生姜碎末倒入鱼籽里,加入少许生抽,加个笨鸡蛋,拌匀、拌匀、拌匀;
最后下锅煎成半熟块状(也可以煎熟直接吃);
4.最后和鱼放在锅里一起炖,吸收鱼鲜味;最后出锅前撒点春天特有的颜色(蒜苗和香菜点缀一下)[微风],色香味俱全呐……
和鱼一起炖
吃起来满嘴爆香,小米椒的辣味加上吸收的鱼汁[惊呆][惊呆],香、辣、鲜直接冲破嘴巴味蕾最后一道防线。哈哈……美味,直接干了两碗米饭[呲牙][呲牙]
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