前段时间囤了点红薯，做完了小蛋糕，还剩下了不少， 再不吃掉它们， 留着估计也只能播种了。
红薯这么宝藏的食材，可不能这样浪费了，所以我今天打算用它们做点小吃。
颗粒感满满的红薯饼，你们吃过吗？
饭饭相信不少小伙伴还是熟悉的，它也曾在学校门口的小吃街占据过一席之地呢，只是现在见得比较少了。
这道路边摊美味，香香脆脆，酥酥甜甜巨好吃。
重点是它的做法也不复杂，2块钱就能做上一大盘，这金黄的色泽，隔壁的小孩看估计又馋哭了。
红薯
面粉
要选这种红皮黄壤的品种，糖分更高，去皮切成大丁。
红薯丁里加入面粉2勺，水小半碗，搅拌均匀。
让每个红薯丁都像这样裹上薄薄的面浆。
把红薯丁舀到漏勺上，压成饼。
油温七成热，漏勺下锅。
等饼成型以后抖下来，取出漏勺，把饼炸到金黄就可以了。
看看这迷人的金黄色泽，又脆又甜，比你小学门口阿姨卖得还要好吃，赶紧点赞收藏试试吧。
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