他叫孙君良，是常熟一家面店老板。
这家面馆在常熟还小有名气。
他说，开面馆改变了他们的命运……
常熟虽然身处江南，
但是常熟人对于吃炒浇面，
是情有独钟的。
每天凌晨，常熟最早亮起的灯光里，
肯定有一大部分是开面馆的。
别人还在做梦，
面店的厨房里就在忙着调汤，切菜，
一摞摞的碗和碟子要放在最趁手的地方，
哪种浇头放在哪个位置，都有自己的打算。
老板将一张张面筹归好，
一切刚刚都安排妥当，
赶着吃头汤面的老吃客就已经推门而入。
tip：
所谓炒浇，指的是浇头原本是生的，等客人来，点了哪个品种，才将这生的原料下油锅热油爆炒，再加入预先熬好的汤头，调味而成。
开面馆之前，孙建良也是一名上班族，
受几位已经下海的朋友的影响，
93年，他辞职出来创业了。
那个年代，
这种行为还会被调侃为“神经病”。
赚钱果然没那么简单！
刚开始的时候生意不好，
早上卖面，中午做客饭，
晚上还要做晚饭，什么都做。
就在那个时候，
孙建良遇到了他和妻子人生最艰难的事，
对着镜头，老孙掉下了眼泪……
看完视频，
果然是一碗长情面。
来源：i常熟
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