这是合肥美食说第218次探店
常熟人的早晨是从一碗炒浇面开始的。
在常熟大街上随便拉个人问：“早上准备吃点啥？”
常熟人多半说：“随便吃点~”
而这个随便吃点,其实多数是来一碗炒浇面！
毛小毛面馆
步行街就来了这么一家面馆~
看上去普普通通，
但是问了老板才知道：
他们家主做常熟特色面。
这激起了小编对这一碗“炒浇面”的好奇心！
店内环境LOOKLOOK
店里的装饰很有特色，
一面墙上竟整齐排列着
两行颇有艺术气息的盘子。
另一面墙上是18宫格相册，
记录的是老板娘以及他家人的生活点滴。
这样的安排，让小编感觉：
老板娘并不是将它作为一个店在看待，
可能更多地当成了一个家在对待。
不大的空间里，整齐地摆放着桌椅，
每一张蛋黄的桌面上，都有一些花束做点缀。
看得出老板娘是个热爱生活的人。
即使这间店不那么大，也让人感到很温馨。
在为工作奔波一天之后，来这里点上一碗，
一碗面，一束花，一个软软的座椅，
暖暖的，就够了~
特色牛蛙面
牛蛙面是他家的特色招牌干拌面，
大盘里盛着面，上面铺得满满的蛙肉。
蛙肉肉质饱满，鲜香脆嫩，细腻可口有弹性。
他们家的炒浇面用的面是有机碱水面，
面团发起时加入了食用碱，
所以会将发面过程中生成的酸反应掉，
这样的面会比普通面条更加松软啦~
一口蛙肉再来上一口面，
有点噎哈哈哈，但是很香！
（老板娘会送汤）
香辣鸡爪面
这家面有一个很大的特点：
每碗面里的配料都可以当做一道完整的菜，
绝对不是作为面的配角出场的那种角色哦！
面里的鸡爪，光看看就觉得很入味。
对比虎皮鸡爪，它是卤制的，并不会入口即化。
相反，它吃进嘴巴里是一种很筋道的感觉。
Q弹的肉质加上入到骨头里的香辣味，
瞬间打开了我的食欲！
这样的爪子，单独买来做小食，我觉得也不为过！
小编实名制推荐！
大排面
“超大版”大排盖在面上，
满足了小编对于吃肉的渴望！
金黄酥脆的大排和韧劲有味的面条，
算得上最佳拍档了！
老板也是实诚，给了这么一块厚厚实实的大排。
大排吃起来外边包裹的表皮很焦脆，
里面的肉嫩香。
吃完一整块，小编没有感觉油腻！
鱼丸面
这是今天唯一一份汤面~
鱼丸面端上来就感觉清新淡雅~
适合喜欢清淡的小伙伴~
鱼丸不是市面面馆常用的那种丸子，
他家的鱼丸是从外地专门运过来的，
不是本地那种清真丸子。
里面的馅特别饱满，
一口咬下去汁水溢出来充满口腔~
他家的汤底特别值得一提~
他家的汤底是用新鲜的猪大骨、
母鸡、鱼骨等食材长时间熬煮而成的。
所以香味柔和有层次感，醇正而不油腻~
推荐给出门只认准“三鲜”口味的朋友们~
炸串
真的是走哪都少不了炸串吖~
毛小毛家炸串的橱窗很干净，
荤素搭配，菜品种类也算不少~
炸得刚刚好的素鸡、玉米、鸡排，
撒上辣粉，吃起来超过瘾！
而且他家竟然还有薯塔~
薯塔脆脆的配上番茄酱，
喜欢土豆的不能放过。
总的来说，他们家的面条与串串味道都不错！
如果你也想尝一尝常熟的面味~
不妨在逛街累了后，来这里歇歇脚~
点上一碗面，饱腹与美味兼具~
毛小毛面馆
【店铺】毛小毛面馆
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
