一则关于体重85斤的90后女孩，吃下整只羊才八分饱的新闻，让小刁馋看得睁大了双眼！！！天呐！一人吃一只烤全羊！于是我看了自己眼前这一大碗炒面，觉得自(hen)愧(shi)不(xin)如(wei)。
羊肉味甘性温，因此非常适合冬天吃，什么烤全羊、涮羊肉、羊肉汤等等，列举起来真的要花些时间呢，可是不管怎么说，美味的羊肉滋补开胃又驱寒，就和小刁馋一起约场全羊宴吧！
烤全羊
兰州周边盛产优质羊肉，多的是上好的食材来源，起初是特色主题山庄、度假村，几乎家家都有自己的拿手烤全羊，每逢节假日，很多人都会慕名前往品尝美味的烤全羊，现在连市区的一些大酒楼、餐厅，烤全羊、烤羊腿、烤羊排，都能吃得到。
蒸全羊
有一个非常有名的贯口《报菜名》：“蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿......”其中第一道菜，说的就是蒸全羊。因为全羊分量太大，所以一般订半只羊，就够8到10人享用。蒸羊羔需要至少四个小时的洗、泡、冲、腌制等复杂的工序，再上蒸笼，蒸一个多小时，肉质鲜美多汁，软嫩可口，连80岁的老人都赞不绝口，兰州人还是有口福！
涮羊肉
兰州的涮羊肉，有本地的，清真的，老北京风味的，开锅羊肉、煲汤涮羊肉、有发扬光大后的浆水涮羊肉，手切羊肉、鲜切羊肉、自制肉卷，拼的就是一个肉质！
羊肉汤
将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。
在寒冷的冬天喝上一碗热腾腾的羊汤，温暖瞬间蔓延全身。
羊肉泡馍
兰州与西安的羊肉泡馍大不相同。兰州的羊肉泡馍是将煮好的羊肉切成大片，放上粉丝，蒜苗、香菜，浇上羊汤，即可食用，原汁原味。还有馍，西安是死面饼，而兰州用的是当地的发面饼，保持了面粉的原始香味，任何佐料不放时都很可口，如果再加上油泼辣子或者辣椒酱的话，这简直就是绝配！
碗蒸羊肉
西北人大都爱食羊肉或牛肉，羊肉当然是冬季首选。
羊肉的做法有蒸、炒、煮、烤等，吃起来香润，既可以补身体，又可以在冬天的时候为人们御寒做准备。而兰州不乏优质羊肉，不少制作也是来源于清真烹饪手法，碗蒸羊肉就是其中之一，总之，在兰州吃羊肉，吃十天也不会吃重样！
又到了说再见的时候
越来越冷的天气里，还是希望大家可以吃得饱饱的，暖暖和和地过完整个冬天。
下次见喽
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
