前几天早起去菜市场，无意中在一个小摊位上看到一种长相奇怪的菜，外形像宝塔，从叶腋处不断的长出叶子，然后包裹在一起，看起来还有点漂亮，我问了一下卖菜的这叫什么菜？她回答叫儿菜，是南方的蔬菜，味道很好，买点尝尝呀！于是我就少买了一点打算回家炒着试试，结果味道居然出乎意料的好，口感脆嫩气味清香，孩子爱吃的不得了，清炒的味道最好，原汁原味，鲜美极了！而且做法也很简单易学，轻松几部就能炒好上桌。这菜名字听着怪，吃起来口感脆嫩气味清香，孩子吃嗨了。
儿菜炒肉
By 做饭呢？
配料：
儿菜 4个、色拉油 一勺、猪肉 60克、精盐 一勺、辣椒 一个、蒜 2瓣
烹饪步骤：
1.准备食材儿菜去皮洗净
2.洗净后的儿菜切片备用
3.倒入色拉油烧热，倒入大蒜、辣椒，倒入猪肉
5.加入儿菜翻炒
6.加盐翻炒
7.加适量水 让其入味
8.翻炒均匀准备起锅
烹饪小贴士：
1、儿菜学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。
2、儿菜具有芥菜的清香，但口感却要好很多，甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣。色彩漂亮，外叶碧绿，内心洁白，切成薄片，绿白相间，如果炒菜的时候，用些红辣椒做点缀，煞是喜人。
3、儿菜含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除湿；促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋漓不尽之症。
小伙伴们原来有吃过儿菜吗？
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