韭菜别名:草钟乳、懒人菜、长生韭、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药。韭菜味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜对于很多人来说,是“既爱又怕”的食物。喜欢的它的味道,但有担心吃后肚子会不舒服。
墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。干者叫明鱼。属软体动物中的头足类,产地分布很广,沿海均有出产,舟山群岛出产最多。墨鱼肉、蛋、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。
推荐食谱:韭菜炒墨鱼
材料:墨鱼 韭菜 姜 料酒 味精 食盐 食用油
做法:
1、墨鱼洗净切块,倒入锅中焯水,去除血沫,捞出沥干水分。韭菜洗净切段,姜洗净切片。
2、锅中倒入食用油,下姜片爆香。将墨鱼倒入锅中,加料酒翻炒片刻。
3、将韭菜倒入锅中,加味精 食盐调味,翻炒均与即可。
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