夏季是一年中气温最高的季节，这个时候人体的新陈代谢十分旺盛，很多人会出现全身乏力、食欲不振、昏昏欲睡等症状。夏天暑热，除了在生活起居上注意多休息，饮食上也应该合理调节。比如多喝些汤汤水水，多吃新鲜蔬菜水果，少吃油炸油腻的食物等。
老话说的好“冬病夏治”，夏天是进行食补的好时机，最好是清补，以清热解暑的方式给身体调理。适合夏天清热解暑的食材有：绿豆，苦瓜，冬瓜，薏米，老鸭等。而老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有清热解暑、补血行水、养胃生津的功效。
在浙江很多地方，入伏后喜欢买老鸭煲汤，尤其是当地的老人几乎是每周都会煲鸭子汤。民间有“大暑老鸭胜补药”的说法，用老鸭炖汤加上自己喜欢的食材，冬瓜，莲藕，绿豆等等，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能消暑清热，实为夏日滋补佳品。
我今天做的老鸭汤只用了一只鸭腿，还加了冬瓜，莲藕，仔姜，绿豆，薏米这几样食材。冬瓜不含脂肪，热量低，可以利水消肿。莲藕不仅清甜鲜美，还有助于消化；绿豆，薏米也是清热解暑的好食材。大暑后多喝汤，老鸭汤这样煮，清香甘甜还养身，2大碗不够喝。
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