做为海滨小城的人,各种海鲜纷多,可我却唯独钟情小鱼小虾。小鱼小虾虽小,却较大的吃起来更有滋有味。今天用到的这种小海虾,就是我当地的特产之一。卖家都是将它们煮后再出售。所以买回来将它们直接食用或再加工都可。凉拌炒食都佳。
通常我都喜欢加了花椒辣椒来干煸它,这次老妈掌勺,端出来的成品差点惊掉全家人的眼球,茴香炒虾,对,你没看错,就是茴香炒虾!真不知老妈是怎么搭配的!老妈极力撺掇大家快快尝,大家都勉强伸筷,没想到,却大呼口味与众不同,味道不错,瞬间光盘。
不必担心茴香的味道会掩盖虾的鲜香,虾与茴香同嚼,会越嚼越香,两种干香的结合,让你情不自禁想饮上杯,真的,这菜佐酒绝对好吃。
所用材料:
小虾200克 茴香 洋葱1/4个 盐
具体做法:
1准备食材。
2洋葱切成小丁,茴香切成小段。
3锅中油烧热后加入洋葱,充分炒出香味。
4加入小虾大火煸炒
5煸炒至虾的表皮微微变黄
6加入茴香。
7炒匀后加入少许盐调味出锅即可。
小贴士:
虾一定要沥净水份再炒,炒制时一定要炒至表皮微微变色,这样吃起来才会干香。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!