一、蒸包子要锅冒烟才熟吗？
蒸包子不是要锅冒烟才能熟，锅里面放入足够的水，大火烧开，放入醒好的包子坯，上气之后蒸15分钟，关火放置两分钟，拿出即可，这样蒸包子的时候是不会冒烟的，如果水放少了，水被烧干了，是会冒烟的，这种情况是危险的，可能引起火灾，包子也不能吃了，要注意，在蒸包子的时候要放入足够的水，防止水被烧干。
二、肉馅的包子要蒸多久才熟？
包子要蒸多长时间：放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。 包好以后将包子适当放一段时间，让它再发一发（或俗称的醒一醒）以消除压皮时将面压死的弊端。 在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。（以免温度太高将发面烫死）而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。 蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。蒸馒头勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。 正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。 在旺火上蒸二十分钟，取出即可。 蒸馒头判断生熟有以下几种方法： （1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟； （2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟； （3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
三、包子凉锅蒸好啊还是热锅蒸？
对于冷水和热水，蒸出来的包子的口感是不同的，冷水蒸出来的包子口感更为坚硬，而热水蒸出来的包子更加的蓬松。
所以，如果喜欢口感更为硬实的人可以选择用冷水蒸包子，如果更吃喜欢蓬松的包子，那么就可以选择用热水上锅蒸包子。所以，对于用冷水还是热水蒸包子，这也要根据个人的爱好
四、家常蒸包子一般要蒸多久才熟？
蒸包子需要的时间因馅料不同而异。
一般来说，包子蒸熟的时间在10到20分钟之间，而具体时间还要根据包子的大小和馅料种类来定。
小笼包需要蒸10分钟，中号素馅包子需要蒸12分钟，大号素馅包子需要蒸15分钟，中号肉包子需要蒸15分钟，大号肉包子需要蒸20分钟。
如果不确定包子是否熟透，可以用筷子戳一戳，如果很容易就戳穿了，说明包子已经蒸熟了。
五、高压锅蒸排骨要蒸多久才熟？
平时的话大火十分钟就行了要煲汤的话就要转小火再煮20分钟了
六、用锅蒸腊板鸭要多久才熟？
腊肉蒸熟需要上汽后蒸20分钟左右。沙坡里腊肉需要先用淘米水洗净后，放入蒸锅蒸半小时取出切片，再进行烹饪。
七、冷水上锅蒸包子要多长时间？
冷水上锅蒸包子要三十分钟，但如果是发面的包子，最好还是热水上锅蒸。这样包子皮会发的更好，冷面的包子，或者是烫面的包子可以冷水上锅蒸。
八、蒸海蟹要多长时间才熟？
一般蒸海蟹在水开之后继续蒸10-15分钟左右就可以了，时间不能太久，否则会导致海蟹肉水分以及营养成分减少，吃起来口感也不好。在蒸海蟹的时候最好冷水下锅，这样能让它肉质更加细腻均匀。
九、蒸肉要蒸多长时间才熟？
15至30分钟。蒸肉需要蒸多久，主要是由肉块的大小，什么动物的肉，以及蒸肉时候用多大的火这几个因素来决定的。一般肉块小的话，5到10分钟就可以蒸熟。蒸熟牛肉需要的时间是比较长的，需要20分钟左右，其他肉需要的时间稍微短一点。蒸肉水开之后用小火慢蒸较好。
十、蒸凉皮几分钟才熟？
三分钟左右。凉皮是夏天常见的一种食物，但做法比较复杂，做凉皮最重要的一个步骤是洗面筋，洗面筋时要把醒好的面团放在温水中反复多次揉搓，直到洗面筋水不再浑浊，面筋要放在蒸屉里大火蒸二十分钟左右，也可以进行煎炸或炒制等食用
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