葱油墨鱼仔
食材&配料:
墨鱼仔、绿豆芽、葱姜蒜、白糖、米醋、胡椒粉、生抽
做法:
豆瓣鲥鱼
食材&配料:
鲥鱼、豆瓣酱、生姜、小葱、料酒、生抽、米醋、白糖、豆瓣酱、蒸鱼豉油、温水
做法:
一鲜腐皮卷
食材&配料:
豆腐皮、韭菜、鸡蛋、胡萝卜、五花肉、盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉
做法:
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葱油墨鱼仔食材&配料:墨鱼仔、绿豆芽、葱姜蒜、白糖、米醋、胡椒粉、生抽做法:墨鱼仔撕掉外皮,摘掉海螵蛸,揪出头部抠掉牙齿,再去下肚子里头的墨鱼蛋和墨鱼膏,中间部位的墨囊也去掉,然后清洗干净。绿豆芽去掉头尾,清洗干净后沸水下入锅中焯水1分钟,捞出铺在盘底。处理好的墨鱼仔下入开水中,加入料酒、姜片,水再次烧开后捞出摆在豆芽上。一勺生抽、两勺米醋、一勺白糖、一勺胡椒粉混合拌匀后淋在墨鱼仔上,撒上葱姜蒜,
葱油墨鱼仔
食材&配料:
墨鱼仔、绿豆芽、葱姜蒜、白糖、米醋、胡椒粉、生抽
做法:
豆瓣鲥鱼
食材&配料:
鲥鱼、豆瓣酱、生姜、小葱、料酒、生抽、米醋、白糖、豆瓣酱、蒸鱼豉油、温水
做法:
一鲜腐皮卷
食材&配料:
豆腐皮、韭菜、鸡蛋、胡萝卜、五花肉、盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉
做法:
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