一、萝卜炖汤与什么食物搭配最佳？
食材：
羊肉800g、萝卜1个、枸杞1把、葱适量、香菜适量、盐适量、生姜6片、料酒2勺、胡椒粉适量、米醋1勺、味素适量
做法：
1.准备800克羊肉，洗净切成4cm大小的方块；
2.浸泡羊肉。羊肉装入碗中，用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间记得多更换几次清水，然后再控干水分；
3.白萝卜切2大片备用，将剩余萝卜切块，生姜切3片，大葱切两段；
4.锅里加凉水，放入泡好的羊肉，焯水一定要凉水下锅，再放1勺料酒，2片白萝卜，1勺米醋，这些都能有效去膻；
5.大火沸腾，锅里的浮沫撇掉，煮5分钟左右，把浮沫捞干净为止；
6.将羊肉捞出来，冲洗干净，再次控干水分，只要羊肉就行，其他的辅料一并扔掉；
7.羊肉放进锅里，加入热水，放进葱段和姜3片，倒入1勺料酒，开始清炖，开锅大火转小火，炖大约1个小时左右；
8.羊肉炖到大约40分钟，放入白萝卜，再炖20分钟，直到萝卜和羊肉都熟透，整个过程1个小时；
9.出锅前10分钟，放入枸杞，加入盐和胡椒粉调味，撒入葱末、香菜沫，清炖羊肉汤就做好了。
二、羊肉炖汤搭配什么最佳？
羊肉最佳搭档是它，萝卜都比不上！一起炖汤营养翻倍，鲜香又滋补
最近天气越来越冷，在寒冷的天气里，除了注意保暖，还要多吃一些滋补的食材来增强体质。说起滋补的食材，当然少不了羊肉，冬天要吃羊肉这是众所周知的事情。羊肉性温，冷天吃能够暖身；羊肉营养价值高，可以补充身体所需的营养物质；羊肉鲜嫩，烹饪好了就是一道美味。
冬季吃羊肉的人有很多，大家在冬季最常用的做法就是炖羊肉汤。大家喜欢用什么和羊肉一起炖汤？据我所知，大部分人都是用萝卜一起炖的。用萝卜炖汤是最常见的做法，二者一起炖汤不仅可以中和热性，还可以缓解手脚冰凉；不过，这样的搭配并不是最滋补的搭配，其实羊肉的最佳搭档是当归和生姜，萝卜都比不上它们！一起炖汤营养翻倍，鲜香又滋补！
三、鸭肉炖汤搭配什么最佳？
配酸萝卜好
准备材料：青头鸭半只、泡姜1块、老坛酸萝卜6块、萝卜1个、料酒10毫升、姜片4-6片、干花椒一小撮
1、准备主要食材。
2、锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。
3、敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟。
4、捞出用温水洗净表面的浮沬。
5、放入炖锅中，加入足量的清水敞盖大火烧开，有浮沬用勺子撇掉。
6、老坛酸萝卜和泡姜切成厚片加入。
7、盖盖转小火炖2-3个小时左右。
8、萝卜去皮切成条。
9、加入炖锅中继续煮30分钟左右直到萝卜完全熟透，
10、最后盛出食用即可。
四、鱿鱼炖汤最佳搭配？
· 鱿鱼洗干净，把外皮去掉
2· 把鱿鱼脚切三段，叶边画十花刀切三段
3· 鱿鱼身趟开从左边画到头，在从右画到头就可以划出十字画（不要把切断）
4· 把切好的鱿鱼在用清水洗干净备用，
5· 菜花切小：洗干净备用
6· 红萝卜：切片，芹菜：切段，小葱：切末，姜切片
7· 鱿鱼：姜一之俩片，葱白适量，加耗油半汤勺，盐适量，味精拌匀
8· 加红薯粉拌匀
9· 锅加热：加一点油，下葱白爆香下红萝卜和菜花炒韵下一点盐炒韵
10· 下2勺水，煮开（水按人口放）
11· 水煮开后：把拌匀的鱿鱼一点点放下去煮开（等上5—8秒在搅动这样就不会沾锅）
12· 煮开后馋一下咸度不够加盐：下芹菜和小葱加一点味精煮开即可
五、牛排炖汤最佳搭配？
1.
最佳搭配是萝卜，具体做法为：200克牛排洗净切小块放入锅中，加入5克葱姜
2.
一碗料酒
3.
没过牛排的清水
4.
水开煮两分钟，撇去浮末
5.
捞出牛排，不用清洗
6.
直接放入砂锅
7.
加入5克葱姜
8.
一个炖肉料包
9.
加六碗水，煮一个小时
10.
一个小时后，加入一个白萝卜块
11.
继续煮10分钟
12.
加入3克盐，1克即鸡精调味
13.
撒上一把香菜
14.
关火出锅
六、茨菇搭配什么炖汤最佳？
和排骨煲汤。
慈菇 (30克)、排骨 (120克、花菇 (12克)、黄花菜 (15克)、姜片 5克、盐 3克、油 1克、糖 2克
1、白花菇，黄花菜提前泡发，备用。
2、白茨菇洗净，去皮，对半切开，备用。
3、瑶柱，洗净备用。
4、姜切片，备用。
5、40度左右的温水浸泡排骨，一直等到温水已经慢慢变成了血红色，排骨由原来的红色变成了浅粉色。泡好的排骨冷水下锅，加入料酒焯水，捞起备用。
6、将姜片，排骨、瑶柱和花菇放入砂锅，多加点水，大火煮开，关中小火炖煮1小时。加入茨菇和黄花菜，继续中小火煮1小时。加适量的盐调味出锅。
7、美味又好吃的白茨菇煲汤的正确方法完成开吃了。
七、冬天鸭肉炖汤搭配什么最佳？
搭配冬瓜最佳
材料：光鸭肉，冬瓜，胡萝卜，姜片，酱油，李锦记蒜香辣酱，盐，鸡精。
做法：
1、把光鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里，加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。
2、同时，把冬瓜、胡萝卜切块，并在另外一个炉头烧一锅开水，把准备好的光鸭肉倒入，中火继续煮30分钟，加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟，至鸭肉、冬瓜熟烂即可。
3、喝汤前根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。
八、铁皮石斛炖汤最佳搭配？
铁皮石斛洋参煲草龟。
要准备铁皮石斛，西洋参，草龟，脊骨，猪肉，鸡爪，老姜，红枣，枸杞，还有调味料，是先要将脊骨，猪肉斩好，草龟杀好洗干净，再用瓦煲烧水滚后，放入脊骨，猪肉，草龟滚去表面的血渍，倒出洗净，再放入煲内两个小时加入调味料就可以食用了。
九、麦冬炖汤的最佳搭配？
瘦肉400g，麦冬15g，太子参15g，无花果2-3粒，姜3片，莲子1小把，红枣1把，枸杞1小把，盐适量。
步骤：
1、先把太子参、麦冬都冲洗干净，放到电炖锅里备用；
2、把瘦肉洗净切成厚片，不要太薄，不然口感会比较硬，一起放到炖锅里；
3、把其他所有食材都冲洗干净，除枸杞外，都放到锅里，倒入适量的开水，没过所有食材；
4、按下煮汤键，时间到，最后放盐、枸杞调味，就可以开喝啦！
十、花鱼炖汤最佳搭配？
食材：一条花鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜
做法：
1)花鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2)下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3)把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4)等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
5)加入金针菇。
6)5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
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