1水烙馍
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配辣酱
水烙馍作为阜阳人的早餐已有着2000多年的历史了。水烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团，用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形。
水烙馍很薄，是很多阜阳上班族早餐的最佳选择，再往水烙馍上煎一个蛋，卷上土豆、海带、包菜、和辣酱，怎一个“赞”字了得。
2撒汤
大补特色早餐
撒汤，是安徽阜阳的一种特色早餐。阜阳sa汤用老母鸡为原料，炖好后，打鸡蛋在碗里，搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄澄澄的肉汤蛋花茶。阜阳大街小巷遍地撒汤早餐店，慢火久炖的老母鸡汤+新鲜鸡蛋，美容养颜，益智醒脑。
3雪菜包
不油不腻
雪菜包也是阜阳人喜爱的早餐，馅心香滑适口，菜嫩肉香，咸味适中，雪菜营养丰富，配上猪肉，不油不腻。
4麻糊
黏稠有味
阜阳别具风味的小吃，一般只有早晚才能吃到。阜阳麻糊以咸淡之分，以偏爱咸麻糊居多，特点是麻辣鲜香。阜阳麻糊原料是面粉、千张、粉丝、海带、大葱、生姜、虾米、花生米、辣椒、大料共10味，以猪大骨头或老母鸡煮汤，把面筋与切成细长条的千张、海带、花生米等倒入锅内烀煮，大火烧开后，住火，用勺子反复在锅内翻抄均匀，即成辣汤。民间亦称“十全大汤”。
5豆皮卷油条
单吃欠点味，卷着才够味
其他的省市没有这种吃法，在咱阜阳这是很盛行的早餐形式，有时也管豆腐皮叫千张。豆腐皮：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化；
油条：富含碳水化合物；
蒜酱：杀菌，降血糖，防止糖尿病。
6卷馍
人称“芙蓉蛋卷”
卷馍是具有安徽地区阜阳特色的传统小吃，最著名的莫过于田三卷馍和王家卷馍了。
四个薄软的圆形外皮，摊好叠放在一起，从蒸汽火锅里捞出煮好的味道鲜咸，带点卤味又不是很重口味的菜：鸡蛋、香肠、豆芽，黄瓜，面筋放入皮上，淋上芝麻酱，卷起。最后再来个“绝世一蘸”，闻名于世的大阜阳“芙蓉蛋卷”就OK啦！
7牛肉汤
部分阜阳人的独爱
说起阜阳的牛肉汤，不要说喝了，仅仅让你闻闻，就会谗得你馋涎欲滴，欲罢不能。在阜阳又以插花牛肉汤堪称一绝，香、辣久久回味！
8豆腐脑
咸淡皆宜
在阜阳喝豆腐脑一般要和咸麻糊搭配，麻糊的香咸，豆腐脑的润滑，一碗下肚，妥妥的！
9烧饼
以土炉烤的最佳
阜阳的烧饼可不是其他省市的那种圆圆的烧饼，阜阳的烧饼以椭圆为主，讲究火候，最正宗的阜阳烧饼，是用土炉烘烤，讲究贴壁而“焦”，烧饼中间要求略微凸出，芝麻粒是阜阳烧饼最好的搭档！
10菜盒子
阜阳偏爱素馅
“菜盒子”，在阜阳早餐那可是占据一席，阜阳菜盒子最讲究的是外皮与素馅的压制，讲究皮中有馅，馅中带皮，要是能把皮馅分开，那就不是合格的阜阳菜盒子。
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