石屏豆腐宴
人间烟火 至味清欢
如果到了一个地方
没有品尝当地美食
离开后每每想起
怕是忍不住扼腕叹息
石屏豆腐便是如此
除了耳熟能详的烤豆腐
石屏豆腐宴亦是其他比拟不了的绝代风味
——
石屏是闻名的“豆腐之乡”
每每提及石屏豆腐
总有惊叹夸赞不绝于耳
人人知石屏豆腐好吃
大部分人熟知的吃法也就是“撕豆腐”
即豆腐大块烤熟用手撕下来沾蘸水吃
入口鲜香四溢 回味无穷
其实这才哪儿到哪儿
接下来小魅带大家领略一下
石屏豆腐另外的打开方式
——石屏豆腐宴
听说过狮子头
这豆腐狮子头小魅都可是第一次见呢
狮子头的外表包裹了足足的豆腐
咬开才能发现这一个个圆滚滚的身材里
豆腐究竟有多入味
豆腐狮子头
既是石屏豆腐宴
同是石屏特产的豆腐皮怎么能不上桌
一块块豆腐皮被做成精致的布袋
仿佛开盲盒一样
没吃到之前
谁也不能知晓
布袋里面的豆腐是何美味
布袋豆腐
石屏豆腐种类除了豆腐块 豆腐皮
爆米花豆腐也是一绝
可烘烤 可油炸
今天的爆米花豆腐便是油炸
配以蘸水 咦 美滋滋~
爆米花豆腐
豆腐皮参与拼成的扣三丝虽是凉菜
也不能小瞧了它
扣三丝淋上调料
酸辣适中 清爽开胃
如此美味 通常是上桌即空盘的佳肴
扣三丝
状元故里
来碗新鲜的状元红也是可的
番茄和豆腐相辅相成
超级下饭的搭配
吃两碗还是三碗呢
这是个问题
豆腐的历史
与豆腐菜系的历史成正比
毫不夸张地说
这满满一桌豆腐做法
只能算是豆腐世界的冰山一角
小魅都已经眼花缭乱
剩余的菜可太棒了
小魅就直接报菜名啦
水晶圆子 鸡茸豆腐 鲫鱼豆腐
开花豆腐 扣火腿豆腐
喷珠豆腐 腐皮卷 砂锅豆腐
小鸡爬豆腐 豆沙豆腐
（请自行对号入座哦）
豆腐宴
豆腐可以泻火解毒、生津润燥、和中益气。还能加快新陈代谢、防辐射。石屏独特的豆腐制作工艺赋予了豆腐不与其他地方相同的美味。
不吃豆腐，枉在石屏。石屏舌尖上豆腐的专属美味，快去品尝一波吧！
温馨提示：豆腐虽美味，但是！尿酸高的朋友们，记得适量哦！
拍摄地点：永健餐厅 由石屏美食协会推荐
图/文：石屏县融媒体中心 许玲静
● 图文编排：许玲静
责编：江晓岚
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