看到题目,相信大家脑海中已经呈现出了农家菜园一片片的绿油油的油菜,我记得我小时候,在自己家的院子里,妈妈每年都会种很多菜,而在最边上总会留出一点空间种点油菜,因为我们家人喜欢吃油菜,尤其是清炒油菜,感觉那种味道特别清新,特别好吃。
正值周末,我的宝贝说想吃大虾油菜,所以,我就想到了给家人做一盘,既省时省力又营养丰富,孩子爱吃,妈妈开心。
为什么选油菜呢,油菜含有丰富的维生素,现在这个季节,特别适合吃。再就是大虾中含有丰富的蛋白质。维生素加蛋白质都有了,是不是两全其美呢。
接下来呢,我们就来一起学习一下:
食材:
油菜一把(因人而异决定数量)
大虾4个(你家里人喜欢吃大虾,你可以多放一些)
蒜末 生抽 食盐 食用油
步骤:
1. 首先我们将买好的油菜,清洗干净
2.将清洗好的油菜,捞出来放在盘子中,并将水沥干。
3.将大虾清洗干净,蒜切成蒜末,放在小碗备用。
4.锅里放油,放入蒜末爆香,先放入洗好的大虾,轻轻翻炒,到大虾变色,滴入两滴生抽用来调味
5.接着呢我们将洗好的油菜(油菜不用切开,切开里面的营养物质容易流失)放入锅中,轻轻翻炒几下即可,可以加水,也可以不加水,盖上锅盖,很小很小的火,1分钟即可关火。
6.这样,隔着锅盖就可以闻见菜的香味了,我们的油菜炒大虾就做好了,可以跟你的家人一起来分享美食了。
看着孩子和家人吃的很香,心里很有成就感,哪怕不吃也很开心,你是不是也是这样呢?就像我们小的时候,妈妈看着我们吃饭一样,自己吃的都很少,但是他们特别开心,特别幸福。
油菜其实可以和很多的食材搭配,油菜炒香菇,也是一道非常好吃的美食,饭店里也有这道菜,我也喜欢吃。还有油菜可以和海米炒在一起,也是不错的选择。油菜还可以做面食,在沿海地区,油菜的包子,饺子他们吃的比较多,在济南这边,油菜的面食不是很多,但是也很好吃,很香,很美味,大家抽时间都可以试一下,别看是普通的青菜,可以做出很多美味的佳肴。
希望一起学习,谢谢。
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