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果皮酱的做法(果酱酥皮面包)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-23 13:09:18
导读

墨西哥酱原料:酥油200克,糖粉200克,鸡蛋220克,蛋糕粉200克,香精3克制作方法:糖粉,酥油和均匀,加入鸡蛋打发。最后加入蛋糕粉和香精一起拌匀即可墨西哥酱应用示例香瓜皮原料:奶油100克,糖粉180克,鸡蛋150克,水40克。朗姆酒10克,蛋糕粉430克制作方法:将奶油,糖粉和均匀。分次加入鸡蛋。再加入水和酒一起拌匀。最后加入蛋糕粉和均匀。香瓜皮应用示例蛋黄酱原料:蛋黄4个,酥油500克,

墨西哥酱

原料:酥油200克,糖粉200克,鸡蛋220克,蛋糕粉200克,香精3克

制作方法:糖粉,酥油和均匀,加入鸡蛋打发。最后加入蛋糕粉和香精一起拌匀即可

墨西哥酱应用示例

香瓜皮

原料:奶油100克,糖粉180克,鸡蛋150克,水40克。朗姆酒10克,蛋糕粉430克

制作方法:将奶油,糖粉和均匀。分次加入鸡蛋。再加入水和酒一起拌匀。最后加入蛋糕粉和均匀。

香瓜皮应用示例

蛋黄酱

原料:蛋黄4个,酥油500克,糖粉50克,炼乳50克,三花淡奶50克,盐8克,玉米淀粉40克

制作方法:将蛋黄,糖粉,炼乳,盐,三花淡奶一起加入桶内,慢速拌均匀。然后快速并分次加入酥油拌均匀,后加入玉米淀粉拌均匀。最后可以少加点火腿粒在黄金酱里,口感更佳。

蛋黄酱应用示例

吉士馅

原料:水150克,吉士粉60克,玉米淀粉40克

制作方法:三种材料一起拌均匀,装饰在面包上面,可以撒点糖分。

吉士馅应用示例

肉松馅

原料:鸡蛋6个,酥油120克,肉松300克

制作方法:肉松过筛,在和酥油一起打发。最后依次加入鸡蛋拌均匀即可,用排花嘴挤在面包上装饰。

肉松馅应用示例

黄金甲

原料:水150克,吉士粉50克。烤培油160克

制作方法:水和吉士粉和匀,最后加入烤培油和均匀即可。挤在面包上装饰。

黄金甲酱应用示例

柑橘酱

原料:乳化白油100克,柑橘果酱75克,玉米淀粉70克,水40克

制作方法:先将水和果酱和匀,加入玉米淀粉,最后加入乳化白油伴匀即可

柑橘酱应用示例


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