海鲜淋酱
材料：葱末1大匙，姜末1大匙，蒜末1大匙，辣椒末1大匙，酱油2大匙，糖1小匙，米酒1小匙，乌醋1小匙，水1大匙，马铃薯淀粉1小匙。
做法：1.起锅烧油，将葱、姜、蒜、辣椒末倒入爆香。2.将酱油、糖、米酒、乌醋、水、马铃薯淀粉调匀后倒入做法1里煮开即可盛碗。（浓香美味的酱汁，淋在煎的又酥又香的鱼排上最对味！步骤简单又容易，只要家里有辛香料、调味料，一起调匀后淋在海鲜食材上就可以了。）
奶香腐乳酱
材料：鲜奶100毫升，玉米粉水100毫升，豆腐乳半罐，砂糖1大匙。
做法：1.起锅烧油，倒入豆腐乳加热，在倒入鲜奶用小火煮沸。2.倒入玉米粉水，煮至有点浓稠状。3.加入砂糖搅拌至融化就完成了。（豆腐乳是以豆腐发酵腌制做成的食品，口味因地而异，有偏甜的也有偏辣的。这道散发奶香又有豆腐乳特殊气味的酱料，吃起来酸甜浓郁，很适合海鲜料理的淋酱，淋在炸虾上吃起来最对味。除此之外，豆腐乳因为本身就已经有咸味了，所以不需要再加盐。）
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