早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少。
为什么早餐要吃好？怎么吃才好？下面就给大家来介绍。
早餐摄取的能量占人体一天所需能量的30%，早餐营养的摄入不足，是很难在午餐和晚餐中补充回来的。所以早餐很重要，千万不可以不吃早餐。
科学的早餐应该要低热能、且营养均衡。
碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水齐全，特别是要富含膳食纤维。
也就是说，早餐要包含4类：谷类、肉蛋类、奶类、蔬菜水果类。
1.谷类 主要是碳水化合物丰富的谷类，供应能亮。
谷类食物有米，面，杂粮。
稻米、小麦、玉米、荞麦、燕麦、高梁、小米、大麦、薏米等各种粮食类食物，其中稻米和小麦通常被认为是细粮，而其他谷类食品则属于粗粮。
2.肉蛋类 供应能量和蛋白质
3.奶类 供应蛋白质
奶类与奶制品和豆制品。
4.蔬菜水果类
新鲜蔬菜水果最好。
如果你的早餐包含3类很好，2类也可以，只有1类就要注意了。
合理的早餐可以是：
馒头（粥）＋鸡蛋（牛奶）＋水果（蔬菜）；
面包＋火腿（牛奶）＋水果；
或者一碗青菜肉丝汤粉（面）；
其实也就是：主食＋蛋白质＋维生素/膳食纤维
从选择上来说：
全麦面包＞法式面包＞白面包＞有馅料的面包
煮蛋＞炒蛋＞嫩炸＞老炸＞牛奶冲蛋
新鲜水果＞鲜榨果汁＞高营养果汁＞一般的果汁饮料
最不合理的早餐恐怕要属：
鸡蛋＋牛奶 or 喝粥送馒头
因为看起来有两种食物，实际上是同一类食物。
一起来搭配营养健康的早餐吧！
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