一个人是诗，两个人是画。
如果你不能把日子过成诗，那就把生活装点得烟火气十足是的，你们又猜到二小姐的菜单了。。。聚一次餐，屯几天的作业素材~机智如我！
Day 97，今天写蟹黄豆腐羹，也是被不断点赞的一个菜~
蟹黄豆腐羹
一个蛋吃出蟹黄味儿~也是太赚了！
剥三个咸鸭蛋备用。
内酯豆腐切成块，热水但未沸腾时放入，小火放少许盐煮5分钟，去除豆腐的豆腥味。那天买的豆腐品牌之前没买过，不知道是那盒有问题本来就碎了，还是说这个品牌的豆腐太嫩了，放锅里的豆腐是碎的，不过不影响食用，就是卖相不漂亮了~
咸鸭蛋取蛋黄稍稍切碎，咸蛋白可留作炒饭用~
煮好的豆腐倒在冷水里侵泡备用~
锅内倒油，小火煎姜丝，至姜丝变得金黄。
倒入咸蛋黄煸炒。
炒到冒泡泡~注意一直是小火哦！
倒入适量高汤或者清水煮开~
放入豆腐，中小火煮~本来应该先放豆腐后放水，让豆腐裹上咸蛋黄的，实在今天的豆腐太脆弱，就调整了一下顺序，影响不大。
放糖盐调整咸淡，一少许白胡椒粉，后淋入适量水淀粉，汤汁变得粘稠就可以出锅了，出锅前滴入几滴芝麻香油。
盛出后撒一小把小香葱~
因为二小姐今天做的是羹，所以汤水较多，用勺吃，挖一勺连同豆腐汤汁一起送进嘴巴里~满口留香~或者拌着米饭也是不错的吃法！
二小姐是个非常喜欢吃螃蟹的人，尤其是蟹黄那唇齿间的鲜美~更是令姐沉迷其中。但不是一年四季都是蟹肥膏黄的好时节，那咋办？像蟹黄豆腐啊，赛螃蟹啦，就可以在这种时候解决二小姐的馋嘴了。
可以说这道菜应该是披着白富美的外衣，实则是一道经济实惠的平民菜肴。因为豆腐选的不成功，所以这次卖相上差了很多…大家凑合看吧~做法是没问题的，按照二小姐的方法做出来的这道菜羹绝对让你流连忘返！
今天忙别的，没有赶在晚饭前推送，这个点发就当放毒了吧~哈哈
晚安！
二小姐的一人食
一个人吃饭，更不能随便，不能将就。它是静静享受、品味快乐的最佳时光。
一个人也要好好吃饭，一个人的餐桌，也可以有更多选择，一个人的生活，也要过得精致而温暖。
因为，食物有超乎想象的治愈能量，它能填饱你的肚子，也能治愈你的孤单。
“一人食”未必是单身状态才会面对的状况，每一个人都可能在生活的某个时间遇到要一个人吃饭的时候。
“一个人”更不代表孤独或者格格不入，一个人的生活它会教会你在这个纷扰繁杂的社会中留给自己一点专注的时光。
做一个孤独的美食家
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