喝汤能快速补充身体流失的水分
缓解身体燥热给人带来的不适感
怎么喝汤更养生呢?
——用玉米须!
玉米须不仅自带清甜味
还有凉血、泻热、除湿的功效
是夏天不可多得的消暑食材!
想不到总是被扔进垃圾桶的玉米须
竟有如此功效
那玉米须怎样才能煲出好味道的汤呢?
往下看就知道啦!
制作玉米须龙骨汤,需要准备1斤猪脊骨、半斤淮山、1根胡萝卜、5到6个马蹄、1两绿豆和1两薏米。
龙骨肉瘦、脂肪少,煲出来的汤清淡不油腻,而且里面有大量骨髓,煮的时候这骨髓会释出融到汤里面,让汤更润滑香浓。胡萝卜有益肝明目、增强免疫的功能;淮山能补脾养胃,生津益肺;马蹄清热生津,凉血解毒。绿豆清胆养胃,解暑止渴;薏米清热排毒,去湿除风。玉米须龙骨汤有了这些食材的加入,味道和营养都会更上一层呀!
先把龙骨切成比较大的块状,这样经得起长时间熬煮。
胡萝卜、淮山滚刀切块,放在一旁备用。
将玉米须用煲汤袋装起来,炖汤时既能把玉米须的味道熬出来,又不怕玉米须散开。
龙骨冷水下锅焯水,水开后捞出用清水冲洗干净。
现在就可以正式煲汤啦!先在锅里放入胡萝卜、淮山、马蹄、绿豆和薏米。
加入龙骨,然后加水,煲汤食材和水的比例大概是1:4,如果比例不对,煲出来的汤味道就没那么好了。▽
最后放入玉米须,用勺子把它压到水下。
盖上锅盖,大火烧开后转小火慢慢炖2小时。
2小时后...
时间到!把上面飘着的绿豆皮和玉米须拿出来,方便一会喝汤。
最后放入适量盐,搅拌均匀,这道非常适合夏天的玉米须龙骨汤就做好了。
尝一口,汤里已经完全渗入了玉米和胡萝卜的清甜的味道,虽然是用猪骨熬出来的,但一点也不像其它骨头汤那般油腻,非常清爽!
以后买玉米,玉米须可千万别随便丢掉了哦~赶快把这锅汤学起来,和家人一起分享吧!
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