鸡爪洗净，剪去指甲，，把鸡爪对半切开，备用
锅中放入适量的水喝鸡爪，加生姜.蒜瓣.葱白.花椒和八角，大火煮沸5分钟后转小火煮15分钟左右
捞出鸡爪，永冷水冲掉表面的油脂，放入冰水中浸泡半个，然后沥干备用
把香叶.八角.桂皮和花椒永纱布包起来，扎紧做成香料包
锅中放入适量的水放葱白.蒜瓣.小红辣椒.圈.生姜和香料包，加料酒.生抽.老抽.陈醋耗油.冰糖和适量的盐，大火煮开后小火煮20分钟左右
倒在一个大碗里，让汤汁完全冷却，在加少量的胡椒粉拌均
加入处理好的鸡爪，汤要没过鸡爪，要泡5个小时以上哦，时间越久越入味
那个酸甜爽脆，一口气啃到饱
有没有想吃的，哈哈
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