看到肘子特价啊，买了一个，不想吃炖的，那就来个美容的肘花吧，还能下酒，嘻嘻
By 小呆呆禹馨
用料
- 前肘 一个大约2斤
- 生姜 五片
- 八角 三个
- 花椒 适量
- 小茴香 一小撮
- 盐 五勺
做法步骤
1、肘子去骨平摊，切成两部分
2、卷起来，把多余的瘦肉切掉，用棉线卷紧
3、两个都卷好的样子
4、放入电压力锅，保压十五分钟！普通锅的话炖40分钟闷20分钟。
5、炖好了让它自然冷却，不烫手温热的时候把线拆了，然后用保鲜膜卷紧！一定要卷紧，成功与否就在于你卷没卷紧，哈哈，完全冷却放入冰箱冷藏室，等上两小时拿出来。或者晚上做，放入冰箱第二天拿出来都行！
6、从冰箱拿出来切片的样子，沾自己喜欢的蒜酱油，油辣子都可以啦！过节的时候可以提前做出来，到时候给家人一个惊喜哦！
小贴士
家里没有粗棉线绳就用普通的线吧
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