今日是二十四节气的立秋，民间有进补的习俗，又称：“贴秋膘”。因为经过漫长的夏季，人们的食欲不振，身体消瘦，体质下降，所以立秋后人体需要养生补生和贴秋膘，把在夏天身上掉的 “膘” 重新补回来，迎接冬季严寒的考验。
我用老母鸡、冬瓜煲汤来贴秋膘，因为老母鸡的肉较猪、牛、羊的肉质要嫩的多，营养也更加丰富，味道也更为鲜美，老少皆宜，即能贴秋膘，又不会长肥肉；喝着老母鸡冬瓜汤滋补润燥，顺利入秋！
食材：冬瓜！
食材：老母鸡！
把老母鸡清洗干净，斩断！
操作视频：起锅，锅里加入冷水，加入鸡块，同时加入大胡葱段、姜片，开灶，用大火煮开，当心锅滚开后沫溢出来，弄脏灶台哈！
温馨提示：鸡焯水记得一定要用冷水，让鸡肉内的血水慢慢释放出来，鸡肉能更清爽！
01:01
见锅里滚开即可关火！
焯水后把鸡清洗干净！
操作视频：起锅，把鸡加入锅里，加入姜片、小葱结，加入水，水一定要盖过鸡，开大火煮开！
01:00
见锅里滚开后，加入料酒！
加入盐！
用大火煮开，再转小火焖3小时，好汤是需要时间慢慢熬制出来的哈！
经过3小时的焖煮，一锅金灿灿的老母鸡汤熬制好了！
一只老母鸡一顿吃不了，用锅盛开一半，咱们得每顿光盘，这样美味又卫生！
把冬瓜加入鸡汤中！
冬瓜加入后，再烧5分钟！
按个人喜好调味！
最后撒上小葱末，可让鸡汤更加香鲜！
一锅老母鸡冬瓜汤新鲜出炉啦！
老母鸡冬瓜汤，是欲罢不能的美味佳肴，鸡肉吃在嘴里香甜而细腻，闻着的感觉特香，喝一口汤，哎呀，真的是好鲜美；老母鸡冬瓜汤营养丰富，加入冬瓜后去秋燥而不油腻，好喝又贴膘，强健身体，杠杠滴！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
