易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

鳡鱼汤的做法(蛒鱼汤做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-23 07:12:55
导读

风味鲮鱼汤1,风味鲮鱼汤的做法 准备好材料.如果家里人口比较少的话.可以材料减半做.!鲮鱼让卖的人帮忙收拾好.刮干净鱼鳞.去腮和肚子里所有的东西.回家清洗的时候.一定要把肚子里面的黑膜和血瘀之类杂物.全部清理的干干净净.這样做出来的鱼汤才能一点都不腥呀.鱼一定要买的时候直接活杀.不能买回来已经死了再杀.這里面区别还是蛮大的.而且据说鱼.鸡.鸭之类.杀死3小时后.肉质里面的酶会让蛋白质.脂肪等.分解

  • 风味鲮鱼汤
  • 1,风味鲮鱼汤的做法

  • 准备好材料.
  • 如果家里人口比较少的话.
  • 可以材料减半做.!
  • 鲮鱼让卖的人帮忙收拾好.
  • 刮干净鱼鳞.去腮和肚子里所有的东西.
  • 回家清洗的时候.
  • 一定要把肚子里面的黑膜和血瘀之类杂物.
  • 全部清理的干干净净.
  • 這样做出来的鱼汤才能一点都不腥呀.
  • 鱼一定要买的时候直接活杀.
  • 不能买回来已经死了再杀.
  • 這里面区别还是蛮大的.
  • 而且据说鱼.鸡.鸭之类.杀死3小时后.
  • 肉质里面的酶会让蛋白质.脂肪等.
  • 分解为人体易于吸收的氨基酸.脂肪酸.
  • 然后吃起来也更好吃一些呀.
  • 2

  • 赤小豆.薏米.蜜枣.花生仁洗净放入砂锅中.
  • 粉葛用清洗球擦洗干净表面泥土.
  • 切成片放入砂锅中.
  • 3

  • 陈皮浸泡后刮掉里面的白囊.
  • 放入砂锅中.!
  • 不刮掉的话成品会有些苦.
  • 影响汤的口感哟.!
  • 4

  • 砂锅中加入一半的水量.
  • 把已经放入的食材先煲上.!
  • 5

  • 猪骨放入锅中焯水.
  • 水开后煮2分钟左右捞出.
  • 6

  • 放入温水中清洗干净.
  • 再浸泡5分钟后捞出放入砂锅中.
  • 7

  • 锅中倒入胡姬花古法花生油.
  • 煎鱼之类的话.非它莫属啦.
  • 打开盖子就能闻见浓浓的老传统花生香.
  • 那独特的香味非常的祛腥.提香.
  • 煎出来的鱼口感特别的好.
  • 8

  • 把鱼擦干水分放入锅中.
  • 放入几片姜.
  • 9

  • 煎好一面之后.
  • 翻面煎另一面.
  • 要彻底煎透的才行.
  • 两面都煎好后.倒出多余的油.
  • 10

  • 倒入开水.
  • 大火煮开后继续煮几分钟.
  • 煮至汤变成奶白色的.
  • 11

  • 把鱼放入砂锅中.
  • 再把鱼汤一同倒入.
  • 12

  • 大火煮开.
  • 如果表面有浮沫的话.
  • 就全部给撇掉.
  • 13

  • 盖上砂锅盖子.
  • 转小火煲1小时.
  • 14

  • 一小时后放入切成滚刀块的胡萝卜.
  • 盖上锅盖继续煲一小时.
  • 15

  • 一般1.5-2小时就能煲好.
  • 具体要根据食材的量来增减.
  • 16

  • 煲好后.
  • 可以根据自己的口味加盐.
  • 不加盐也可以的.
  • 汤是那种清甜的口感.

  • 声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

     
    (文/小编)
    免责声明
    • 
    本文鳡鱼汤的做法(蛒鱼汤做法)链接:http://www.esxun.cn/news/540346.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
     

    Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


    冀ICP备2023038169号-3