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红烧肉炖土豆的简单做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-22 19:12:05
导读

红烧肉炖土豆的简单做法介绍红烧肉炖土豆是一道香气扑鼻、口感鲜美的家常菜。它将肉质鲜嫩的猪肉与软糯的土豆融合在一起,经过慢炖的过程,使得菜肴更加入味,肉质更加酥烂。今天我将分享一个红烧肉炖土豆的简单做法,让您可以在家中轻松亲自动手制作这道美味佳肴。食材准备猪肉:500克土豆:4个葱:2根姜:适量料酒:适量老抽:适量生抽:适量白糖:适量食用油:适量盐:适量清水:适量步骤步骤一:准备工作1. 将

红烧肉炖土豆的简单做法

介绍

红烧肉炖土豆是一道香气扑鼻、口感鲜美的家常菜。它将肉质鲜嫩的猪肉与软糯的土豆融合在一起,经过慢炖的过程,使得菜肴更加入味,肉质更加酥烂。今天我将分享一个红烧肉炖土豆的简单做法,让您可以在家中轻松亲自动手制作这道美味佳肴。

食材准备

  • 猪肉:500克
  • 土豆:4个
  • 葱:2根
  • 姜:适量
  • 料酒:适量
  • 老抽:适量
  • 生抽:适量
  • 白糖:适量
  • 食用油:适量
  • 盐:适量
  • 清水:适量

步骤

步骤一:准备工作

1. 将猪肉洗净切成小块,放入沸水中焯水,去除血水和腥味。

2. 土豆去皮,切成块状备用。

3. 葱切成段,姜切成片。

步骤二:炒制猪肉

1. 热锅加入适量的食用油,放入猪肉煸炒至表面微微变色。

2. 加入葱段和姜片,继续煸炒,释放出香味。

3. 倒入适量的料酒,翻炒均匀,去腥。

步骤三:炖煮红烧肉

1. 加入适量的热水,淹没猪肉。

2. 加入适量的生抽和老抽,调整颜色。

3. 加入适量的白糖,增加甜味。

4. 盖上锅盖,小火炖煮约1个小时,待猪肉变得酥烂。

步骤四:加入土豆

1. 红烧肉炖至肉质酥烂时,加入切好的土豆块。

2. 继续炖煮约15分钟,待土豆变软烂,入味即可。

3. 根据个人口味可以适量加入盐和白胡椒粉进行调味。

步骤五:装盘享用

将红烧肉和土豆盛入盘中,撒上葱花作为装饰,美味的红烧肉炖土豆就完成啦!

小贴士

1. 在炒制猪肉时,可以加入一点料酒去腥。炒制过程中不要加太多油,猪肉本身会出油。

2. 炖煮红烧肉时,要小火慢炖,这样可以更好地使肉质酥烂。加入适量的水和酱油,让肉更加入味。

3. 加入土豆时注意火候,不要煮烂过头,保持一定的口感。

4. 想要菜肴更加入味,可以根据个人口味适量加入些许盐和白胡椒粉。

希望通过我提供的这个红烧肉炖土豆的简单做法,您可以轻松地在家中制作出美味的红烧肉炖土豆。这道菜的制作过程虽然需要花费一些时间,但是味道绝对值得您的等待。无论是作为家常菜还是招待客人,红烧肉炖土豆都是一道美味的选择。快来尝试一下吧!


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