这道东北地区的主食几乎在东北每个餐馆都是必有的！饱满的肉馅汁多味美，要多香有多香！外皮酥脆，卷进去的面皮经过肉汁的浸泡和烙制更是美味！
下面我来说说盘龙饼的做法～
1、准备高筋面粉二斤，加入少量盐加入清水和成面团，揉匀，醒面半个小时
2、准备葱花，姜末，牛肉馅二斤，猪肥肉馅儿一斤，放入盆中，加入盐十克，味素五克，鸡粉五克，十三少量，白糖少量，耗油二十克，生抽二十克，老抽五克，香油十克，美极鲜少许，加入大约一斤水用手拌匀，直到馅儿搅的上筋了为止！然后加入适量调料油
3、下剂子搓成长条状！
4、用擀面杖幹开
5、将肉馅装进裱花带中，均匀的在擀好的面皮上挤成一个长条
6、卷起
7、从左到右一圈一圈的盘起来，中间留一个小圆眼儿，不要盘的太紧！
8、放入锅中烙成俩面金黄色！
美味的盘龙大饼就做好了
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