今天做什么菜？如果要说下饭菜，那么五花肉炒腐竹想必是大家都喜欢吃的吧，要把五花肉做到油而不腻，腐竹也是大家喜欢吃的食材，要怎样做才好吃呢？下面优优美食网给大家分享一下五花肉炒腐竹的做法吧。
食材：
五花肉，腐竹，葱，姜，蒜，生抽，老抽，小米椒，干辣椒，
五花肉炒腐竹的做法步骤：
1、事先把腐竹泡发好，然后把腐竹切段，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
2、五花肉切成块状。
3、热锅下油，把腐竹先翻炒，微微有点焦即可出锅。
4、五花肉下锅，把五花肉的油小火煎出油来，再倒入葱，姜，蒜，干辣椒炒出香味。
5、再一勺老抽，翻炒均匀，然后下腐竹翻炒。
6、加入盐，鸡精，生抽调味，再加一碗清水，盖上锅盖煮5分钟。
7、放葱段，小米椒翻炒即可出锅。
好了，五花肉炒腐竹就做好了，适合干饭的朋友们，喜欢的可以收藏一下，关注我，优优美食网每天给大家分享不同的美食做法。
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