家常荤菜是中餐中常见的一类菜品，以肉类为主要食材制作而成，口味鲜美，营养丰富。下面将为大家介绍一下家常荤菜的种类。
一、宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道经典的川菜，以鸡肉为主要食材，搭配花生米、辣椒等调料和配菜炒制而成。宫保鸡丁汁浓香辣，口感酥嫩，深受广大人民群众喜爱。
二、鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道色香味俱佳的经典川菜，以猪肉为主要食材，搭配豆瓣酱、醋、糖等调料和配菜炒制而成。鱼香肉丝口感酸甜辣香，十分开胃。
三、红烧肉
红烧肉是一道具有浓郁中国传统美食风味的菜品，选用五花肉炖制而成。红烧肉色香味俱佳，肉质酥烂，口感鲜美。
四、糖醋排骨
糖醋排骨是一道香甜酸爽的菜品，选用猪排骨为主要食材，炸制后加入糖、醋等调料烹制而成。糖醋排骨外酥里嫩，口感酸甜可口。
五、宫保肉丁
宫保肉丁是一道具有浓郁川菜风味的菜品，选用猪肉为主要食材，搭配花生米、辣椒等调料和配菜炒制而成。宫保肉丁口感酥嫩，香辣可口。
六、蚂蚁上树
蚂蚁上树是一道具有特色的川菜，选用豆腐丝和肉末炒制而成。蚂蚁上树色泽红亮，口感鲜香。
七、回锅肉
回锅肉是一道地道的川菜，选用五花肉炖煮制作。回锅肉色泽红亮，肉烂汤鲜，鲜香味美。
八、酱爆肉丁
酱爆肉丁是一道具有独特风味的川菜，选用猪肉为主要食材，搭配豆瓣酱、葱姜蒜等调料炒制而成。酱爆肉丁口感酥嫩，鲜香可口。
九、麻辣香锅
麻辣香锅是一道集川菜、湖南菜等多种风味于一身的菜品，选用多种荤菜食材，加入特制的麻辣香锅底料，炒煮而成。麻辣香锅香辣麻辣，风味独特。
十、葱爆牛肉
葱爆牛肉是一道色香味俱佳的菜品，选用牛肉为主要食材，搭配葱段、姜蒜等调料炒制而成。葱爆牛肉口感嫩滑，香气扑鼻。
以上是一些常见的家常荤菜的菜名，每一道菜都有其独特的口味和魅力，不同的地域和口味偏好也会有一些差异。希望大家在享受美食的也能在烹饪的过程中发挥自己的创造力，尝试出更多美味的家常荤菜。
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