视频有详细的揉手套膜手法！ 非常软的小面包块、很适合小宝宝 推荐
By 宋欣睿
用料
- 高筋面粉 200克
- 白糖 15克
- 酵母 2克
- 奶粉 8克
- 盐 1克
- 鸡蛋 30克
- 牛奶 115克
- 葡萄干、炼乳、蛋黄液
做法步骤
1、面粉、白糖、酵母、鸡蛋、盐、奶粉、牛奶混合搅拌成面团
2、开始揉面、手法看视频、刚开始非常粘手、不能加干粉、也不要放弃、继续揉就好
3、初步形成膜、加黄油继续揉.手法看视频.
4、揉出薄薄的手套膜.
5、把面团包起来、放入冰箱冷冻变硬一点
6、葡萄干清洗并且把水分晾干.或者直接用免洗葡萄干
7、面团冻硬更容易擀开，擀成厚片，刷一次炼乳，中间撒一层葡萄干、折叠，再擀开、再刷炼乳撒葡萄干，再次折叠，如果面团变软，拿回冰箱冷冻变硬，再次擀开
8、切成小块，摆进烤盘、二次发酵
9、二次发酵体积变大，刷蛋黄液
10、烤箱提前预热，180度烤15分钟
11、出炉、松软香甜
12、吃不完的密封保存.
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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