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萝卜丝烧带鱼的做法大全(带鱼烧罗卜丝)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-22 13:07:43
导读

萝卜丝烧带鱼鲜带鱼500克,白萝卜300克,葱、姜各5克红烧酱6克,味精2克,白糖3克,盐4克,淀粉50克,十三香1克,熟猪油20克,色拉油500克(约耗50克),高汤150克1、将带鱼治净,改刀成块,拍粉均匀,下入五成热的色拉油中炸至金黄色,捞出沥油;白萝卜洗净,切成丝,焯水,捞出;2、净锅上火,下熟猪油,入葱、姜煸香,入盐、白糖和带鱼,烧至带鱼成熟,加高汤,入萝卜丝和味精、十三香,收浓汤汁,出

萝卜丝烧带鱼

<原料>

鲜带鱼500克,白萝卜300克,葱、姜各5克

<调料>

红烧酱6克,味精2克,白糖3克,盐4克,淀粉50克,十三香1克,熟猪油20克,色拉油500克(约耗50克),高汤150克

<做法>

1、将带鱼治净,改刀成块,拍粉均匀,下入五成热的色拉油中炸至金黄色,捞出沥油;白萝卜洗净,切成丝,焯水,捞出;

2、净锅上火,下熟猪油,入葱、姜煸香,入盐、白糖和带鱼,烧至带鱼成熟,加高汤,入萝卜丝和味精、十三香,收浓汤汁,出锅装盘即可。

来源:浙江美食


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(文/小编)
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