出差一个星期,回来后家里的活儿,手上的工作,堆了一大堆。
没有时间去整好吃的。但也不能太亏待自己。
出差的这几天睡得晚,基本都是后半夜一点才睡,早上六点就起床了。
在高铁上,车厢里开着空调,迷迷瞪瞪地还睡着了。
貌似着凉了,嗓子疼呢。
但是,该干的活还得干。抱怨不会解决什么,只会让心情更加糟糕。
所以,饭还是要吃的,不能亏待自己!
今天这道炒面,用的现成的挂面。还用了半个圆白菜,加一点儿沙茶酱调个味儿。
沙茶酱是广东汕头那边产的,因为里面有一些海虾,所以很咸鲜。只放了两小勺,就味道足足的。
如果手上没有沙茶酱,倒点蚝油或者生抽也可以。
总之,这是一道快手的炒面,炒面的材料和口味完全随意噢!
材料:挂面一把,圆白菜半个,大蒜4瓣,植物油少许,酱油少许,盐2克
制作过程:
1. 材料准备好;
2.圆白菜切成细丝,大蒜拍碎;
3.锅中水开后,下入挂面,用筷子拨散开;
4.煮面的同时,炒锅中倒油,下入少许蒜末煸出香味;
5.倒入圆白菜丝翻炒几下;
6.撒少许盐、倒一点酱油翻炒;
7.沙茶酱舀两勺入菜中;
8.翻炒均匀;
9.面条煮熟了,用筷子直接挑入菜锅中;
10. 翻炒均匀,撒入蒜末,出锅。
小贴士:
1.圆白菜可以根据食用量来调整;
2.喜欢辣的还可以放入辣椒或者辣椒粉,更开胃;
3.沙拉酱有些咸度,所以盐和酱油的量可以适当减少;
4.出锅前撒入蒜末更提味儿;
5. 喜欢吃肉,还可以先炒熟肉丝,再放圆白菜。
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