泰式海鲜酸辣汤的做法详细步骤
所需时间：10-30分钟
食材明细
- 蘑菇适量
- 虾适量
- 鱼丸适量
- 鱿鱼圈适量
- 香茅适量
- 香菜适量
- 生姜适量
- 青柠檬适量
- 朝天椒适量
- 东阴功调料包适量
- 椰奶适量
- 鱼露适量
第1步
蘑菇、香茅、朝天椒适量切片，生姜剁碎备用；
虾剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠，鱼丸和鱿鱼圈处理好备用；
第2步
锅里加少许橄榄油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入适量东阴功调料炒香
放入虾、鱼丸、鱿鱼圈，加入适量清水和椰奶，拌匀煮至虾变红弯曲；
第3步
加入少许鱼露调味；
起锅前加入香菜、挤适量青柠檬汁即可。
成品图：
泰式海鲜酸辣汤的做法小贴士
1．香茅、青柠檬、鱼露、椰奶是泰汤的灵魂调料，超市均可以买到；
2．东阴功调料包的英文是Tom yom soup power，请尽量选择东南亚产地的，口味上有保证；
3．各式海鲜、蘑菇可自由搭配，新鲜的最好
4．鱼露、东阴功调料包含有盐分，所以基本不用加盐调味，鱼露不可使用太多，以免腥味过重。
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