临近年底了，这天气虽然冷，但是吃寿司这件事，阿杏还是不分春夏秋冬的。
要想拍照好看、口道鲜美，样式多样，还能吃得开心？那当然是日料店了！
毕竟寿司可以说是吃日料的一种执念，精致的造型和配色，看着就让人心情大好。
今天阿杏就来介绍一下寿司的种类，相信热爱日料的大家一定都吃过不少了。
还没有？那就快点找一家好的日料店品尝一下吧~
握寿司
所谓的握寿司，就是不用任何定型工具，只用手来造型的寿司。
平时我们看日剧看到那些寿司店的师父两只手在粘呀抓呀做成一个长形方小饭团，然后上面放块生鱼片或蛋片或鱼子酱等等，一件件像工艺品一样摆在你面前。
这也算是寿司的最典型形态了。
押寿司
押寿司是日本寿司制作方法的一种，采用一定形状的模具，压制而成的寿司。
就是把鱼肉和米饭铺到下面这样的盒子里压实，吃的时候再一块一块切开吃。因此这样的寿司更加方正工整。
军舰寿司
军舰寿司就是参考军舰的椭圆形哦！
军舰寿司是将米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面。
一些寿司制作人还为了更加像军舰，还会降海苔或者其他的食材，做一面军舰旗，这样就更像是军舰了。所以这个名称是由于寿司的形状得来的。
卷寿司
卷寿司可以说是我们最经常见到的类型了。也是自己在家制作都很方便的寿司类型。
卷寿司是有两种的，一种是海苔包在外面，另外一种是白色的米饭包在外面，而把海苔包在里面。
那么，海苔在外面的叫做“卷寿司”，而海苔包在里面的叫做“反卷寿司”。
而手卷寿司也算是卷寿司里面的一种，只是制作的手法不同。
散寿司
不知道大家有没有想过，一间日本料理店它剩下的这些修边的鱼肉、甜虾或是贝类等食材都跑去哪里了？
其实他们从边角料成为了散寿司了！
厨师们把剩下的边角料食材做成一道散寿司，它不仅好吃，还经济实惠。
在繁忙的都市中寻一隅自己喜欢的角落，
一顿顶级日料、一餐美好的Brunch、一部好看的电影……
认真的讨好自己，过个开心的周末才是最靠谱~
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