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麻酱菠菜的功效与作用(麻酱菠菜怎么做好吃)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-22 09:30:50
导读

最近和菠菜干上了做了各种菠菜吃法。麻酱菠菜,也是很喜欢的一种。By 葡萄子妈妈用料菠菜 1把大蒜 1瓣芝麻酱 2-3勺水 5勺香油 几滴生抽 3勺白糖 1勺盐 半勺胡萝卜 1根鸡蛋 2个做法步骤1、水开放一点点盐和油,把切段的菠菜放入,水焯15秒。2、捞出的菠菜放凉水泡一下。3、两个鸡蛋加一点点盐打散,煎成蛋饼,在用剪子剪成鸡蛋丝。4、鸡蛋丝,胡萝卜丝(胡萝卜直接切丝就可以了不需要焯水),菠菜拧干

最近和菠菜干上了做了各种菠菜吃法。麻酱菠菜,也是很喜欢的一种。

By 葡萄子妈妈

用料

  • 菠菜 1把
  • 大蒜 1瓣
  • 芝麻酱 2-3勺
  • 水 5勺
  • 香油 几滴
  • 生抽 3勺
  • 白糖 1勺
  • 盐 半勺
  • 胡萝卜 1根
  • 鸡蛋 2个

做法步骤

1、水开放一点点盐和油,把切段的菠菜放入,水焯15秒。

2、捞出的菠菜放凉水泡一下。

3、两个鸡蛋加一点点盐打散,煎成蛋饼,在用剪子剪成鸡蛋丝。

4、鸡蛋丝,胡萝卜丝(胡萝卜直接切丝就可以了不需要焯水),菠菜拧干水份。

5、两勺芝麻酱,1个蒜瓣切碎,一勺糖,3勺生抽,几滴香油(芝麻油),5勺水,搅拌均匀。

6、搅拌成稍微希一点的糊糊状就可以了。然后尝一下咸淡,生抽是比较咸的,尝过后再决定放多少盐,再把盐搅拌均匀盐。

7、倒入菜里搅拌均匀。

8、最后撒些芝麻,也可以是炸熟的花生仁。

小贴士

喜欢芝麻酱的可以放三勺,相对的水也要稍微多一点,只要最后是比较希的糊糊状就可以了。

菠菜的营养功效

菠菜味甘、性凉,入大肠、胃经;可补血止血,利五脏,通肠胃,调中气,活血脉,止渴润肠,敛阴润燥,滋阴平肝,助消化;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。

1.通肠导便、防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2.促进生长发育、增强抗病能力

菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。

3.保障营养、增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4.促进人体新陈代谢

菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。

5.清洁皮肤、抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

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