今天我将与大家分享一道美味又营养的家常菜——紫菜西红柿鸡蛋汤。这道菜简单易做，口感鲜美，营养丰富，尤其适合秋冬季节享用。下面就让我来为大家详细介绍一下制作步骤。
材料准备：
1. 鸡蛋 2个
2. 西红柿 3个
3. 紫菜适量
4. 高汤或清水 适量（约500ml）
5. 盐 适量
6. 葱花适量
步骤一：准备材料
首先，将鸡蛋打入碗中，轻轻打散备用。将西红柿洗净切成小块备用。将紫菜用清水冲洗一遍，待用。
步骤二：煮汤
将高汤（或清水）倒入汤锅中，加热至沸腾。接着，将西红柿块倒入汤中，继续加热煮沸，直至西红柿变软加入鸡蛋液搅和搅和。
步骤三：加入紫菜和调味
当西红柿变软后，将刚刚冲洗过的紫菜撕成小片放入汤中，搅拌均匀。继续煮3-5分钟，使紫菜熟软。然后，加入适量的盐进行调味，再煮1分钟即可。
步骤四：撒上葱花
将煮好的紫菜西红柿鸡蛋汤装入碗中，撒上适量的葱花装饰即可。
这道紫菜西红柿鸡蛋汤色香味俱佳，味道清鲜可口。鸡蛋煮熟后搭配西红柿，酸甜之间带有些许的甜味，再配上嫩滑的紫菜，层次感更加丰富。此外，紫菜富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，是一道具有营养的菜肴。
此菜老少皆宜。它富含维生素C和维生素A，有助于增强免疫力和维持视力健康。此外，鸡蛋中富含蛋白质和必需的氨基酸，对人体发育和修复有极大的帮助。
不仅如此，制作本菜肴非常简单，所需材料普通且易寻找，步骤简单易懂。即使没有太多厨艺经验的朋友们，也能轻松尝试制作这道美味又健康的紫菜西红柿鸡蛋汤。
希望大家能够喜欢这道菜品，享受其中的美味和健康。祝大家生活愉快，健康美味！
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