一、早茶喝什么茶叶？
喝早茶一般喝铁观音、凤凰禅宗、人参乌龙茶、普洱等等，大多是功夫茶。一般来说，中老年人喜欢喝云南产的普洱茶，这种茶能暖胃润滑。大多数年轻人喜欢喝福建的乌龙茶（即铁观音），它提神醒脑，缓解停滞。
二、广州早茶做法？
用料：虾仁500克、淀粉50克、澄粉150克、胡萝卜粒50克、鸡精5克、白砂糖15克、香油5ML、肥猪肉100克（可以不加）、生粉3克、水150ML、胡萝卜片适量
做法：
1、鲜虾将头剪掉，剥去虾壳，然后在虾的倒数第二节用牙签将虾线挑去，然后将虾切成粒状。
2、胡萝卜切成小丁，正宗的水晶虾饺是切笋的，我没有，就用胡萝卜代替了。
3、将肥猪肉切成小丁。
4、将虾仁、猪肉粒、胡萝卜粒、盐、鸡精、白砂糖、香油、生粉、放入碗中调匀。然后腌制20分钟。
5、将腌制好的馅料在案板上反复摔打几次，至虾变的粘稠起劲。馅料制作完成，放一旁备用。
6、将澄面和淀粉混合后，沸水分数次倒入，期间要不断的搅拌揉和，最后将所有的面粉揉合成一个完整的面团。（这一步用擀面杖或者几根筷子来完成比较好，热水比较烫，以免烫伤手。）
7、和好的面团要用保鲜膜包裹好，随做随取，要保持面团自身较高的温度否则一旦冷却了，饼皮就比较容易破裂，无法制作虾饺皮了。
8、将面团每次取10克左右的小剂子，放在涂油或撒粉的不粘板上，用涂了油的刀压成圆行，一之后抓住刀柄，一只手压住刀身，将刀压在小剂子上，旋转一圈即可。新手无法操作的话，直接用手压吧。将饺子皮用刀刮起，置于拇指与食指搭起的圆圈上。
9、将虾馅放入饺皮中间，馅料不要放太多，因为这个面皮没有很好的延展性，容易破裂。然后将饺皮依个人喜好随意的捏出自己喜欢的造型就好了。
10、蒸屉上放一块去皮切片的胡萝卜，将虾饺放在胡萝卜上，冷水下锅，烧开后，大火8分钟即可。
三、广州早茶时间？
广州喝早茶一般是早上6:50—11:00，不同的茶楼有不同的营业时间。但随着现代人生活方式的改变，早茶也发生了变化，有些茶楼现在全天候营业，所以就算起晚了也还是有地方吃的。
四、广州早茶排名？
1、荔湾区百味鲜人均：54元地址：宝源路121号(近恒宝广场北门)2、广州酒家人均：91元地址：荔湾区文昌南路2号（近上下九）3、莲香楼人均：56元地址：荔湾区第十甫路67号4、陶陶居人均：65元地址：荔湾区第十甫路20号（近大同路）5、泮溪酒家人均：67元地址：荔湾区龙津西路151号（近荔枝湾）
五、广州早茶好吃吗？广州早茶有哪些种类？
广州的早茶是著名的粤式饮食文化之一，素有“早茶之都”的美誉。早茶是广东人日常生活饮食文化的重要组成部分，其中包含了丰富多彩的菜肴和点心。以下是广州早茶的一些种类：
1. 粥类：如皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、鸡肉粥等等。
2. 点心类：如叉烧包、流沙包、糯米鸡、肠粉、炸春卷、虾饺、糯米球等等。
3. 油炸类：油条、咸鸭蛋、韭菜盒子、炸鸡翅膀等等。
4. 蒸类：蛋挞、糯米竹叶饭、肉粽等等。
广州早茶有着丰富多彩的种类，其中不乏具有地方特色和个性化的点心，品尝这些美食有助于感受广州的独特魅力。
六、广州早茶是什么意思？
广州人所说的饮茶,实际上指的是上茶楼,不仅饮茶,还要吃点心,一盅两件,优哉游哉;
广州人品茶大都一日早、中、晚三次,但早茶最为讲究,饮早茶的风气也最盛,由于饮早茶是喝茶佐点,因此当地称饮早茶谓吃早茶。
七、早茶叶好还是晚茶叶好？
早茶叶比晚茶叶好，毛尖茶就是清明前茶
八、早茶可以自带茶叶吗？
餐厅带茶叶就没试过，在广东喝早茶自己带茶叶去却是一件很正常的事。有些人习惯喝那个品种的茶叶或者自己对茶叶要求很高才会自己带茶叶去酒楼喝早茶，一般普罗大众都是用酒楼的茶叶，而且广东酒楼还会收茶位费，去餐厅带茶叶完全违反了一般惯性消费行为，我是绝对不会这样做。
九、鸠坑早茶叶特点？
鸠坑毛尖外形紧结，硕壮挺直，色泽嫩绿，白毫显露。冲泡后芽叶肥壮、魁梧，清澈完整，色泽黄绿明亮，银毫长而特显，茶味芬芳而带有熟栗子香，滋味鲜浓。
十、全国最早茶叶公司？
这个问题我的答案是：迄今为止，中国第一家真正的大型茶叶上市公司，还只有天福。之所以这么说，是因为：
第一，目前的新三板，与中国大陆主板、创业板和港板还有很大区别，还不是完全意义上的“公众公司”，所以，笔者不将两者等同谈论；
第二，港板上也先后有若干家改名而来的茶叶上市公司，但要么规模很小，要么早已成了仙股，纯粹沦为要个概念，所以笔者也不把这类公司纳入考量范畴；
第三，目前中国大陆主板、创业板还没有茶叶上市公司。
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