一、腊牛肉怎么解冻好吃?
冻的腊牛肉,最好是放在冰箱外,自然解冻。
二、腊牛肉怎么卤好吃?
腊牛肉泡饭后直接放在卤水中,卤好吃
三、腊牛肉怎么烧好吃?
腊牛肉、青椒、朝天椒、干椒。
1、腊牛肉用热水浸浸了再切会好切一些,青红椒洗好。
2、腊牛肉切片,青红椒切碎,姜切末,蒜瓣切片。
3、锅内倒油烧热。
4、将牛肉,姜末,蒜瓣,干椒倒入热油中翻炒。
5、放剁辣椒,豆瓣酱,生抽,蚝油进行调味。
6、腊牛肉很干,所以放一些水煮一下,加入一半的朝天椒。
7、收煮得差不多的时候便加入另一半朝天椒和青尖椒。
8、加点鸡精炒下就O了,正宗的湖南炒法,很地道的湘味啊。
四、腊牛肉好吃吗?
口感吃起来是非常的有嚼劲的,在搭配上一些材料来进行腊肉制作的话是非常的好吃的,而且比较的有味道,一直受到人们的喜爱,
腊牛肉也可以被称为牛肉干,主要是以牛肉作为原材料来进行制作的,在腌制的过程中会加上一些调味品和一些酱料来进行腌制,这样比较的有味的,而且是更加入味的。牛肉干更加的好吃一些,然后再进行腊肉的加工和制作,得到的牛肉腊肉非常的好吃一些。比较的有风味特色。
五、什么牛肉炒菜好吃?
牛里脊,牛里脊肉炒菜嫩嫩的,很好吃,牛腿肉拿去炒菜,吃起来有点老,会嚼不动,牛腿肉最好是拿去做酱牛肉或者卤牛肉,还有红烧牛肉都很好吃,因为拿去做红烧牛肉,可以慢慢炖,高压锅慢慢烧,烧的烂烂的就很好吃,如果是炒着吃,就一定要吃牛里脊肉。
六、云南腊牛肉怎么炒好吃?
腊牛肉用热水浸泡清洗一下,将青红椒洗好。腊牛肉切片,青红椒切碎,姜切末,蒜瓣切片。
锅内倒油烧热,姜牛肉,姜末,蒜瓣,干辣椒倒入热油中翻炒,放剁辣椒,豆瓣酱,生抽,蚝油调味。
腊牛肉很干,要放水煮一会,加入一半的朝天椒,汁收的差不多时加入另一半朝天椒和青尖椒。翻炒均匀,出锅前加少许鸡精调味即可盛出。
七、腊牛肉丝怎么炒好吃?
材料用料主料:腊牛肉300克配料:红尖椒100克、鲜大蒜50克调料:植物油150克、盐10克、味精5克、陈醋20克、香油5克做法1、将腊牛肉蒸熟,撕成细丝。红尖椒切丝,鲜大蒜切丝。2、锅内放油,烧至七成热,下入牛肉丝煸炒,烹入陈醋,出锅待用。3、锅内留油,放入配料和牛肉丝煸炒,调味出锅,装盘即成。
八、腊牛肉怎么做好吃?
步骤1
除血水:四斤肉切四大块,加入清水,泡一晚上即可,剩下的血水在煮肉加入调料前撇去浮沫即可。
步骤 2
煮肉:冷水下锅,煮开后撇去浮沫。然后加入调味料。
3勺红曲粉
3勺盐
八角4个
桂皮4块
香叶8片
花椒1勺
大葱切大段
姜切大片
大火煮开,调中小火,煮至少3小时,我一般煮3.5小时。
前2.5小时主要是把肉煮熟,此时的肉是可以切片的。不用盖锅盖,时刻让锅内的水保持充足,期间需要多次加水,注意一定是开水。
另外,煮3小时煮牛肉会非常软烂,捞出时用大漏勺,如果用筷子直接扎或者夹,肉很容易散在锅里,所以这个地方一定要注意。
步骤 3
煮完后,不要立即捞出。关火后,让肉在汤里泡3-4小时,浸泡可以使肉内部也上色并且入味,然后捞出冷藏,注意用漏勺,因为煮了很久,用筷子扎,肉会散开,这也说明肉煮熟透了。用锡纸包好,放冷冻室两三小时,之后放冷藏室。一天后取出切片食用。
九、牛肉炒菜椒的做法,牛肉炒菜椒怎么做好吃,牛肉?
食材明细牛肉 1小块青椒 2个牛肉1小块青椒2个食用油少量盐少量生抽少量姜,蒜少量胡椒粉少量料酒少量柠檬片1小块微辣口味炒工艺三刻钟耗时普通难度青椒炒牛肉的做法步骤1牛肉洗净备用.2青椒洗净,切成条状,姜切细丝,蒜拍成末,准备一小块柠檬.3牛肉切成薄片状,倒入生抽,料酒,盐,胡椒粉,挤入柠檬汁,用筷子拌匀,放置半小时使其入味.4把锅烧热,倒入食用油.5加入切好的姜和蒜末.6慢慢煸出香味,然后把牛肉倒入锅中7大火翻炒.8等牛肉颜色发白时,把青椒加入,快速翻炒,加少许盐(牛肉中已加过调料),再炒几下,即可出锅.
十、腊牛肉要怎么做好吃?腊牛肉要哪些材料?如何做腊牛肉?
材料:腊牛肉500克、蒜球一个、辣椒粉、豆豉、花椒粉 调料:茶油、蚝油、鸡精 做法:
1、腊牛肉入蒸锅蒸10分钟取出切片,用温水浸泡几分钟后捞出滤干水;
2、蒜球剥好剁碎,豆豉剁碎;
3、坐锅烧茶油将牛肉片炸韧盛出;
4、余油下蒜末、豆豉、辣椒粉小火煸香,倒入炸好的腊牛肉充分拌匀;
5、喷少许水焖一下,淋蚝油、撒花椒粉、鸡精拌匀即可
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