在寒冷的冬季，适时的吃些羊肉，喝一碗热乎乎的羊汤，从心暖到脚！俗话说，“药补不如食补，食补不如汤补”，其中羊排汤在滋补汤类中更是汤中之首！羊排汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊排汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉多喝羊汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。
赶上周末，咱就来个清炖羊排萝卜汤，一来干净，二来健康营养，大家有时间也可以自己动手做一做，步骤很简单。
食材：羊排 1500g 白萝卜 半颗
辅料：生姜 香菜 香料
第一步，羊排洗净；锅放水、姜片烧至锅边有小汽泡时，倒入羊排、料酒少许。武火煮开至出浮沫，捞出用冷水洗净沥干水被用过；
第二步，象牙白的白萝卜半根，生吃都那叫一个脆啊，一咬一口汁水，回味甜口，将萝卜切块备用；
第三步，将香菜、生姜、八角洗净备用；生姜记得最好拍碎；这样更出味儿；再来张食材的全家福吧！
第四步，锅中倒入适量水烧至见小泡泡，将生姜及香料放入锅中，将备用羊排放入锅中，慢炖至15分钟，见汤汁边浓，将白萝卜块再倒入锅中，慢炖10分钟。根据个人口味，如果喜欢香软的羊排，可将羊排倒入高压锅里，炖上10分钟；（依据个人口味，还可以加点枸杞哦）
第五步，最后加适量食用盐，这样就可以出锅了，最后再撒点香菜，味道更新美哦。羊汤白而鲜，味醇而香，一碗下肚，暖了心肠。
老人，小孩均可食用，味鲜而美，滋补靓汤，连10个月大的小孩也爱喝，羊排上的羊肉也炖的软软的，在寒冷的冬天，大家也可以亲手为家人炖哦，喝了全身暖暖，心里更暖！
本文为小编原创，图片为自己拍摄。小编是一个热爱做菜但不专业的美厨娘，自制美食，发现美食，分享美食！
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