配方=牛肉10斤、猪肉5斤，培根1斤，干冬菇5两，杂菇（鲜冬菇，茶树菇，金针菇，草菇）共3斤、
红萝卜4斤。洋葱4斤，西芹2斤、蒜蓉1斤，香叶5克，黑椒碎10克。杂香草5克克，迷迭香5克。白兰地6两，
红枣（去核）碎2两。汉斯茄膏一罐、面捞2斤。
《制作流程》
一，牛肉、猪肉肉，培根放绞肉机搅两遍，
二、杂菇放绞肉机搅拌一次
三、红萝卜4斤。洋葱4斤，西芹2斤、蒜蓉1斤搅拌一次
四、把肉类用托盘放入焗炉烤1小时左右/温度180度，烤的过程中要用锅铲翻动，烤至肉类出油。干身即可
五、菇菌也是这样做。放入炉炉烟干身。期间要翻动
六，红萝卜蓉。洋葱蓉，西芹蓉、蒜蓉蓉做法跟菇菌一样。局干身即可
七、完成焗炉过程，把所有原材料倒入铝煲内。加入水50斤，大火煲滚转慢火煲两小时。注意搅拌、以防沉底糊了
八、最后调味。盐、味精、砂糖、鸡粉。口味稍微偏甜，
九、面捞用水开成糊状，不要起粒、勾荧适量，边倒边搅，适可而止、
味型：肉酱味中带菇菌香味。
适用范围；芝士肉酱焗意大利粉、免治牛肉饭
保存方法；放-5℃以下用密封容器保存30天
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