每到夏天都要做上一份小龙虾，叫上三两个好友，再做几道自己喜欢的小菜，来上一瓶冰镇啤酒完美
By 贝贝ooooo
用料
- 小龙虾 2斤
- 大蒜 2头
- 葱 1根
- 姜 3片
- 盐 适量
- 生抽 5勺
- 香菜 1根
- 啤酒 1瓶
- 糖 适量
做法步骤
1、小龙虾用刷子刷干净，用剪刀剪下头部，蟹黄找个小碗装着，小龙虾爪子也用剪刀剪一下，抽出虾线（尾巴中间的那个小尾巴一拉虾线就出来了）
2、虾黄洗干净备用
3、两头蒜，太多了就用绞蒜机打的，打成图中样子备用
4、锅中放油烧热，放入小龙虾，虾炸红捞出备用
5、锅中留点炸小龙虾的油，放入蒜末 （留一些蒜最后放入）姜丝 生抽 炒出蒜香味
6、把小龙虾倒入锅中放盐 糖 翻炒，然后加入一瓶啤酒再把虾黄倒入一起煮10分钟，出锅前放入预留的蒜末
7、撒上香菜葱花即可，开吃
小龙虾的营养功效
1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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