受台风莫兰蒂影响，受灾三天停水停电十分无奈。
好在今天恢复了，马上更新一个。
丸子在闽南是不能少的东西
各种口味林立，主要是生活习惯。
不论做汤还是煮面、煮米粉抓一把很是方便
所以每天市场丸子是非常好销的一个产品。
市面一般都会添加各种东西
所以我们自己制作会更健康
今天介绍给各位喜欢丸子的你
材料：
猪前腿肉250g、黑木耳50g、马蹄80g
辅调料：
味精1茶匙、盐少许、芝麻油数滴、鸡精1茶匙、葱1根、地瓜粉【或生粉】1大匙
猪前腿肉只取精肉部分
马蹄洗净切细片>细条>细丁
木耳切细条>细丁
木耳泡发只发到7-8分，以保证口感爽脆
肉绞成肉糜，下马蹄、木耳丁、地瓜粉，少许调味（勿下酱油）用手揉搅匀 摔一摔让出浆
水临开而不沸，用手拳头握拳挤出丸子。汤勺刮下锅慢煮熟。下调味……上碗一滴香油，少许葱碎……温暖的开始
小贴士：
1、肉打糜点；
2、地瓜粉别下太多了；
3、要用手抓揉匀。
4、摔出肉浆味道才能完美
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