一、牛奶布丁烤箱做法？
用料
牛奶 250ml
细砂糖 40克
鸡蛋 2个
淡奶油 70克
柠檬汁 1/4小勺
做法步骤
步骤 1
将牛奶倒入量杯250ml刻度处，然后把装有牛奶的量杯直接放在电子秤上，电子称清零，直接称细砂糖40克
步骤 2
把装有牛奶和细砂糖的量杯直接进行微波加热，250ml牛奶高火微波1分钟就可以了，这一步目的是使糖融化，所以牛奶温热就行了。稍微搅拌一下牛奶里沉底的细砂糖，然后放一边凉了再用。
步骤 3
现在开始用大碗打散鸡蛋。打散后的鸡蛋液连碗一起放在电子秤上，电子称清零，直接称淡奶油70克。称完后稍微搅拌均匀一下。
步骤 4
取1/4小勺柠檬汁倒进鸡蛋和淡奶油的混合液里，稍微搅拌均匀一下。这一步不能省略，是重点～因为柠檬汁可以去蛋腥味！可以买市场上的成品柠檬汁，也可以鲜柠檬榨汁备用。
步骤 5
开始预热烤箱，温度150度
步骤 6
牛奶液放凉后倒入步骤四的液体，混合搅拌均匀（一定要等牛奶凉，不能心急） 另外说一下，知道为啥要用大碗了吧，所有液体都要倒进这个大碗呢！
步骤 7
然后过筛，这步也不能省略！因为手动打蛋总有一些蛋白打不开，是块状的，如果不过筛，绝对会影响布丁丝滑的口感！
步骤 8
把布丁液倒进布丁杯，建议倒2/3甚至1/2高度就行，方便后面可以加水果什么的。然后准备一个稍大的深一点的模具做水浴盆，我用的是8寸蛋糕圆模，把布丁杯放进水浴盆里，然后往水浴盆里加热水，水的高度基本就是布丁杯里布丁液高度的一半。
步骤 9
放进预热好的烤箱，160度中层烤45分钟左右，各家烤箱脾气不同，只要液体凝固住就OK了。 取出后放凉，加盖进冰箱冷藏。
二、牛奶布丁和蒸鸡蛋区别？
牛奶布丁里有牛奶和鸡蛋两种材料，蒸鸡蛋只有鸡蛋这一种材料
三、牛奶布丁【烤箱版】的做法？
1、将160克纯牛奶与15克砂糖倒入锅中。
2、将鸡蛋打散。
3、将刚煮好的牛奶，与鸡蛋慢慢融合，边倒边搅拌。
4、用过滤网过滤，把多余的泡泡过滤掉，过滤1-2次即可。
5、烤盘加热水！加热水！！热水加到烤盘一半就行了，加热水千万别烫到手！这是水浴法，烤箱可预热到175度，烤35分钟，（参考温度）放下层。在烤完35分钟后，再请自行延长时间（5-10分钟），或者缩短5分钟。因为有些烤箱温度偏高，有些温度偏低，请按照自家烤箱温度计。
6、取出排气，分割为100g一个的小面团；揉圆，放在蒸盘里，德普蒸箱选择面食模式37度，醒发20分钟；
7、蒸箱选择面食模式100度蒸30分钟即可。
四、怎么蒸牛奶布丁的做法？
材料：
- 2杯牛奶
- 3个鸡蛋
- 1/2杯糖
- 1茶匙香草精步骤：
1. 将牛奶入一个碗中，加热至温热状态（不要煮沸）。
2. 在另一个碗中，打入鸡，加入糖和香草精，搅拌均匀。
3. 慢慢将温热的牛奶倒入鸡蛋混合物中同时不断搅拌，直到混合均匀。
4. 将混合物过滤，去除其中的气泡和固体颗粒5. 将混合物倒入蒸锅中的小碗或模具中。
. 在蒸锅中加入适的水将小碗或模放入蒸锅中。
. 盖上锅盖，用中小火蒸约20-30分钟，或直到牛奶布丁凝固。
8. 取出蒸好的牛奶布丁，待其冷却至室温后，放入冰箱冷藏至全凝固。
9. 在食用前，可以在布丁上撒上一层糖，用火烧烤器或火炬烧烤至糖化成焦糖。
蒸牛奶布丁的做法可以根据人口味进行调整，例如可以加入巧克力粉或水果酱等来增加口味。
五、牛奶布丁的做法烤箱无奶油？
准备适量牛奶，鸡蛋；将鸡蛋进行蛋黄和蛋清分离，在蛋黄里倒入牛奶混合搅拌；
把搅拌好的混合液放入蒸锅中，蒸15分钟左右熟了就可以了。
六、牛奶布丁蒸多长时间？
盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右即可。
七、牛奶布丁和鸡蛋布丁的区别？
牛年布丁是牛奶加布丁粉，鸡蛋布丁是多加了鸡蛋进去
八、蒸烤箱可以热牛奶吗？
可以。需注意蒸箱热牛奶最好不直接把袋装的牛奶直接放进去进行加热，因为袋装的牛奶加热的时候，会把盒子给烤化掉，导致化学物质渗透进牛奶里面。
蒸箱蒸牛奶时，要把牛奶倒进玻璃碗或者陶瓷碗中进行加热，加热好后，记得用隔热手套拿取牛奶，以免被烫伤。
九、怎么用布丁粉和牛奶做布丁？
水和布丁粉的比例是3：1。
用布丁粉做布丁的做法如下，首先准备材料：布丁粉：100克、芒果：1个、水：300克。
1、芒果去皮，然后把果肉切下来，再切成小块备用
2、找个大小合适的容器，放入芒果肉
3、起锅倒入适量的清水烧沸
4、芒果布丁粉一袋，放入沸水中搅拌均匀，晾到温热
5、倒入芒果碗中，冰箱冷藏一夜，或者快速冷冻15分钟即可
6、冷藏完成后，倒扣在容器里即可
十、牛奶布丁热量？
每100克含热量167大卡。
布丁的主要原料是鸡蛋，牛奶，面粉，白砂糖。它的热量主要来源于白砂糖。含有丰富的蛋白质，果糖成分。
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