花生汤是泉州一道传统小吃，也很有名气，属于闽菜系。主要的食材有花生、鸡蛋、白糖等。天气也渐渐转凉，暖暖的花生汤是时候喝两碗了。那真是入口即化，甘甜爽口，且花生仁酥烂不碎，汤色也是乳白色 ，还能滋补润肺。
花生汤用材料简单，煮法却考究。是用精选花生米开水浸泡后去红衣，放砂锅中小火慢煮，等花生熟了才能放糖，直至花生烂透为止。食用时可配甜咸点心。如油条、肉包、甜包等，根据个人喜好可随意搭配。
在泉州的婚礼、生日等庆祝场合都可以看到花生汤的身影，花生仁粒粒饱满象征着人们的美好祝愿。这种情感也深深融入了饮食文化之中，成为餐桌上一道靓丽的风景线。
花生不仅是一种高营养食品，而且是一味药用价值较高的良药。中医认为，花生有悦脾和胃，润肺化痰、滋养调气等功效。还等什么呢？花生汤赶紧安排吧！下期想吃什么可以评论告诉我哦！
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