用它当早餐,缓解春季过敏,不用揉出手套膜,家人都喜欢!
春季很多朋友都容易过敏,过敏药虽然效果很好,但是是药三分毒,我们最好是能通过食疗缓解过敏症状。
今天给大家分享的食材是亚麻籽,亚麻籽是非常健康的一种食材,烹饪也比较多样化。亚麻籽不但有减肥的效果,还可以稳定情绪,缓解抑郁,还有减轻过敏症状的功效。
今天菠萝姐姐跟大家分享的美食是适合做早餐的亚麻籽小面包,免揉版的哦,不用揉面揉的崩溃就可以成功。
做法:
盆中放入350克普通面粉,50克亚麻籽粉,25克奶粉,15克食用油,2克盐,20克白砂糖,3克酵母粉。
搅拌均匀之后,加入220克温水和面,全程用刮刀和面,不需要下手,和成无干粉的偏软面团,盖上盖子醒发半个小时。
半个小时后用刮刀由边向中间挖叠,一圈叠过来之后改上盖子再醒发半个小时。一共重复3次。最后一次完成后,盖上盖子放在温暖处醒发至两倍大。
我是放在蒸烤一体机中用发酵功能醒发,一个小时就醒发好了。蜂窝组织很丰富。
醒发好的面团很软,加适量的干粉揉一下排一下空气,分成12等份。
擀成牛舌状,擀的越薄越好。擀好以后在上面抹点干粉,这一点很重要,这样做让面包更有层次,更暄软。抹好干粉以后,从一头卷起来。
全部卷好以后放进烤盘,烤盘里提前铺好油纸,这样好脱模。
在上面划两刀花刀,筛上一些干粉装饰一下。二次醒发半个小时。
二次醒发好之后,放入预热好的烤箱。200度烤15分钟。最后几分钟多观察,不要烤焦了。如果颜色烤好以后时间还没有到,可以在上面盖上锡纸预防烤焦。
出炉,超级柔软,亚麻籽自带浓浓的坚果风味,微咸中带点微甜。一点也不腻,吃起来很香。
看,很暄软,里面层次感很明显。
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