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松露蛋炒饭(新鲜松露的做法 炒吃)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-21 09:19:47
导读

“松露很多人都知道,但是如何把松露的营养留住又能将松露做的很好吃?今天米厨娘带大家学一下黑松露的家常版做法。”食材明细松露1个鸡蛋4个盐少许咸香口味炒工艺十分钟耗时简单松露炒蛋的做法步骤1将黑松露用清水稍微冲一下,迅速拿离,用细毛小刷轻轻刷去黑松露上或有的污物,切成薄片。2打入四颗鸡蛋,并顺时针打散鸡蛋液3将松露薄片放入鸡蛋液内略搅拌4覆上保鲜膜坊入冰箱冷藏室,放置4小时以上,让松露的味道充分进入

“松露很多人都知道,但是如何把松露的营养留住又能将松露做的很好吃?今天米厨娘带大家学一下黑松露的家常版做法。”

食材明细

  • 松露1个

  • 鸡蛋4个

  • 盐少许

  • 咸香口味

  • 炒工艺

  • 十分钟耗时

  • 简单

松露炒蛋的做法步骤

  • 1

    将黑松露用清水稍微冲一下,迅速拿离,用细毛小刷轻轻刷去黑松露上或有的污物,切成薄片。

2

打入四颗鸡蛋,并顺时针打散鸡蛋液

3

将松露薄片放入鸡蛋液内略搅拌

4

覆上保鲜膜坊入冰箱冷藏室,放置4小时以上,让松露的味道充分进入鸡蛋液中。

  • 5

    将黑松露蛋液从冰箱拿出放置10分钟,放入适量的盐搅拌均匀

6

炒锅上火烧热,倒入植物油,油温7成热时,将黑松露蛋液倒入炒锅,用手微转炒锅,使蛋液呈圆形。

7

蛋液底面凝固后,将其迅速翻面,将鸡蛋煎成两面金黄的圆形。


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