德州扒鸡怎么做？的做法步骤
1. 土鸡洗净，用厨房纸巾吸干鸡肉表面水份，用所有调味料把仔鸡抓捏均匀，放冰箱冷藏8小时，腌渍入味
2. 从冰箱取出后，双面锅刷少许色拉油，把腌好的仔鸡平铺在锅内
3. 关上盖子，小火加热6分钟，翻面再加热6分钟，如此反复两次
约20分钟左右可成熟，取出撕开食用
小贴士 喜欢美食 请关注我
1、咖喱花椒膏做法：咖喱粉和花椒粉（5：1）拌匀放入耐热容器，另起锅把食用油加热至微微冒烟，关火后把热油泼进咖喱粉和花椒粉里，边倒边搅动，待完全冷却沉淀后，上层清澈的油就是咖哩油，沉淀至底的就是咖哩花椒膏。
2、咖哩油平常炒菜、煎肉类，非常提味，家里可常备放冰箱保存，咖哩花椒膏用来做炖菜或烤箱菜，成品色泽非常漂亮，非常值得推荐。
3、这款扒鸡选用三斤以下的仔鸡比较合适，成品会非常鲜嫩，成熟也非常快。
4、由于操作时间比较短，所以先期的腌渍入味很重要，一般可以放置冰箱一夜会更好。
5、双面锅烹饪的时候一定用小火，这样扒鸡上色会很均匀，如果火太大，容易表面上色过重，内部不熟。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
