导语:自制老盐黄皮,一把盐一把黄皮,老广夏天的降温消暑必备
黄皮是酷爱养生的广东人私藏多年的小众水果,这几年随着一些大牌奶茶店的力推,比如喜茶就推出过用黄皮做成的饮品,黄皮这种宝藏水果才慢慢成为被大家熟知的水果,每年6、7月份,黄皮上市,等足一年终于等来了黄皮的短暂的上市。
比起其它水果,黄皮的运输有点难度,所以黄皮上市时期,南方人要比北方人幸福一点,可以迅速吃到从广东产地直发的黄皮,到家之后,新鲜如果园刚刚采摘下来。
说到黄皮,广东人都很兴奋,因为黄皮吃法实在太多,黄皮煲排骨汤、黄皮焖扣肉、黄皮鸭用,用酸甜的黄皮与肉类搭配,既可以解除油腻又能增添酸甜之味,让菜品的口感更为丰富,黄皮从新鲜果到做成蜜饯,到成为厨房里的秘密调料,黄皮都能一一胜任。
擅长养生的广东人将黄皮称为“正气果”。黄皮可以生食,直接剥开顶部的果皮就看到晶莹剔透的果肉,贴进果皮的果肉甜度是最高的,核也好去除,撕开果皮后,两手指捏住果皮的底部轻轻一挤,果核就出来了,黄皮果的果核很好看,绿如翡翠,有人说丢下一颗黄皮种子就能变出一片果园,由此可见黄皮的生命力的顽强,我都想试试能不能在楼上的阳台上种上黄皮。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!